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경영학 용어사전 <박준성교수> ◉ 경영학 용어정리
SCM (supply chain management) ; 공급 사슬 관리
CRM (Customer Relationship Management)
TQM (Total Quality Managment)
AIS(Accounting Information System)
HRM(Human Resource Management)
ISO14000, ISO9000
로지스틱스(Logis
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호텔은 실제로 2006년 9월 수원과학대학과 협약을 맺고 이른바‘주문식 맞춤 교육’을 통한 우수한 호텔 인재 양성에 힘써 많은 인재를 배출한 사실이 있는데 업계 최초의 산학 연계프로그램으로써 성공적이라는 평가를 받고 있다. 월간 호텔
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질을 확립하는 새로운 방법을 제시하고 있다. 그 중 하나가 품질경영이다. 이 품질경영은 모든 운영에 있어서 고객만족이라는 지속적 개선을 위한 관리에 중점을 둔 통제과정이다. 1.경영학 이란?
2.경영학의 주요개념
3.경영학 과정
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부터 3세기에 걸쳐 중국을 무대로 한 드라마가 21세기에도 적용이 된다니, 저자의 삼국지 사랑속에 과거를 통한 우리의 미래를 점쳐보는 것도 의미있는 일이라 하겠다. * 책에대한 감상
* 삼국지와 경영학의 관계
* 리더의 유형별 정리
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호텔과는 달리 정부의 각종 규제와 이율배반적인 정책으로 경영상의 어려움을 겪고 있는 중소규모 호텔업계가 여러 가지의 자구책 마련과 장기적인 비전으로 새롭게 역동하기를 바라는 마음 간절하다.
- 월간 HOTEL&RESTAURANT 9월호
- Best Western 2
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경영학도 사회과학의 영역에 속하는 학문이기 때문에 자연과학적인 방법만을 적용할 수 없는 어려움이 있다. (경영학을 사회과학적 차원에서 연구한다는 것은 막스 베버의 미시적 연구와 마르크스의 거시적 연구를 병용함을 의미한다.) p
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경영학과 만난 삼국지
* 다양한 스타일의 CEO
* 책에대한 개인적인 생각
* 결론은 시대에 맞는 리더십
* 새로운 시장 기회를 창출하라
* 신속하게 학습하고 대응한다
* 건강한 기업 문화를 구축한다
* 주위의 의견을 적극 수렴
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업의 미래 전망
1) 조사 기업은 자신들의 미래를 어떻게 전망하고 있는가?
워커힐 호텔 대표 한종무씨는 Sheraton Walkerhill Hotel의 Vision과 달성전략을 이렇게 설명한다.
「Sheraton Walkerhill Hotel의 Vision은 "가치를 만들어 가는 Entertainment Leader" 입니다
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학과 기술의 네 가지 측면을 모두 지니는 종합학문
3. 일반적인 경영이론
-개인과 작업장에서의 효율성을 강조하는 테일러의 과학적 경영이론과 패욜의 관리적 경영이론으로 구분되는 고전적 경영학
-인간의 심리적인 측면과 행동측면을
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업무의 효율성을 얻을 수 있다.
국내호텔주방의 경우 주방 조직의 직무별 업무내용을 구분하기 위하여, 주방조직을 크게 두 가지로 나누어 볼 수 있다. 하나는 단독 호텔경영체계(local management hotel system)로 운영하고 있는 경우는 주방의 조직
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