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관리-효율적 관리를 위해서 문화재, 동물, 식물, 토양, 대기, 물, 편의시설, 위락시설등에대한 지속적인 점검이 이루어져야한다.
⑶서비스관리-접대서비스와 정보서비스로 나누어 생각할수 있다.
⑷기타-관광지에서 생기는 쓰레기, 각종,오
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고객 만족도가 높아진다는 사실을 발견하게 되었으며 여러 기업의 사례와 새로운 방안 모색을 통해 서비스 기업으로서 호텔 기업이 나아가야 할 방향에 대해 살펴보았다.
서비스 기업은 종업원을 어떻게 잘 관리하느냐에 따라 성패가 좌우
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패밀리레스토랑의 지방 진출을 선도하였기 때문에 내년에도 부산 동래점, 천안점 등 10여개 이상의 신규 점포를 지방 도시에 개점하는데 큰 문제가 없을 것으로 보인다. Ⅰ. Outback Steakhouse 소개 및 선정 이유
Ⅱ. 기업 분석
기업 인터뷰
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서비스 현황
5) 아웃백의 마케팅전략
※ 기타 마케팅 전략
※ 내부마케팅
6)인력관리 및 직원채용
7)아웃백이 자랑하는 최초 서비스
(2) 환경 분석
(3)경쟁 분석
1)공통점
2)경쟁사 분석
Ⅲ. 설문 조사의 통계적 분석 결과
1)설문지
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서비스, 통신사 제휴의 시행
아웃백의 전략방향
통신사 제휴종료에 따른 10~20대 초반 고객 이탈에 따른 연령대별 친밀화 전략
패밀리레스토랑 이지만 가족단위의 고객이 적어 가족할인전략으로 타겟을 분열
메뉴에 대한 인지도와 다양성이
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관리
- 인력계획
- 종업원 관리
(3) 입지선정전략
- 입지선정배경
- 선정한 입지소개
- 상권분석
(4) 고객유치위한 서비스전략
7. 홍보위한 마케팅전략 기획
(1) STP전략
- Segmentation (시장세분화)
- Targeting (목표고객선정)
- Positionig (포지
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관리가 잘 되어 있다
- 직원들에 대한 교육이 철저하며 인센티브가 높아서 이직율이 낮다.(3%)
- 인센티브가 높아 직원들의 만족감이 높고 이는 고객들에 대한 높은 서비스의 질로 나타난다.
- 가족같은 분위기로 직원들의 사명감이 높다.
② TV
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패밀리레스토랑의 인력관리에 적용된 AHP
1. 인력관리 상황
2. 계층적 분석과정의 적용 및 결과 분석
1) 계층적 분석과정(AHP) 적용
① 계층화 과정
② 쌍별 비교 분석
③ 가중치 산정과 일관성 비교
3. 달성목표와 우선순위
4. 결론 및 제언
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Restaurant Market\", The Cornell H.R.A.Quartely, 1(1) : 89∼96.
21. Pierre Filliatrault and J. R. Brent Ritchie(1988), \"The Impact of Situational Factor of Hospitality Services\", Journal of Research : 29∼37.
22. William J. Schultz(1993), \"Outline of Marketing\" : 21∼24
23. Charles Fl. Philips and
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서비스 마케팅 형설출판사 2003
서비스마케팅 / 이유재 / 학현사
외식업마케팅 학문사(2001)
월간 식당, 2003.02, 한국외식사업연구소
프랜차이즈 성공사례 연구 / 박원휴 / 한국프랜차이즈협회(2004)
* 아웃백 청담점, 신천점, 석촌점 직접방문경험&n
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