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외식업소를 선택할 때 분위기 요인이 음식의 맛에 못지 않게 중요한 결정요인임이 드러났다. 구체적으로 중요도가 분위기와 서비스, 그리고 가격, 교통 순 이다.
둘째, 고객유형별로 중시하는 분위기 요인이 다르게 나타났다. 동반자가 있을
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위험요소로 작용한다는 것을 알 수 있다.
둘째, 가족외식의 경우 직장외식에 비해 신속한 음식서비스나 다양한 메뉴보다는 가족들간의 오붓한 시간을 즐길 수 있는 편안한 분위기를 더 주요하게 여기고 있는 것으로 나타나, 외식업체의 주고
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외식업소를 선택할 때 분위기 요인이 음식의 맛에 못지 않게 중요한 결정요인임이 드러났다. 구체적으로 중요도가 분위기와 서비스, 그리고 가격, 교통 순 이다.
둘째, 고객유형별로 중시하는 분위기 요인이 다르게 나타났다. 동반자가 있을
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외식서비스의 개념
1. 외식 서비스의 정의
2. 외식 서비스의 특성
3. 외식 서비스의 유형
제2절 외식서비스 설계
1. 서비스 공정
1) 서비스 청사진 개념
2) 아웃백의 청사진 사례
(1) 아웃백 회
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따라서 외식을 내식적 외식과 외식적 외식으로 구분할 수 있으며 정의는 아래와 같다.
- 내식적 외식 : 통상 집에서 만들어 먹던 가정적 일상식을 매식하는 유형
- 외식적 외식 : 외식전문점에서 사먹을 수 잇는 고급요리 유형
2) 업종에 따른
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유형 및 장점과 단점
3. 프랜차이즈 시스템의 특징과 기능
III. 한국의 외식업 프랜차이즈의 현황과 성공사례
1. 한국 프랜차이즈의 현황
2. 한국 프랜차이즈 성공사례
Ⅳ. 한국의 외식업 프랜차이즈의 문제점 및 발전방안
1. 한국 외식업
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외식경영전략, 충성고객, 단골고객, 신규고객 등에 따른 마케팅전략을 지속적으로 펼쳐야 한다. 베니건스는\'손님은 항상 옳습니다.\'라는 신념을 가지고 고객 최 우선주의를 내세웠다. 메뉴와 서비스 부문에 있어서 좀더 저렴한 가격에 푸짐
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유형
제3절 프랜차이즈 시스템의 경영적 특성
제3장 국내외 외식 프랜차이즈 산업의 현황 및 마케팅 전략 사례
제1절 해외 외식 프랜차이즈 산업의 발전과정 및 현황
제2절 국내 외식 프랜차이즈 산업의 발전과정 및 전반적 현황
제
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유형분류 …………………… 11
제 3 장 패밀리 레스토랑의 현황분석 …………………………………16
제 1 절 패밀리 레스토랑의 전반적 현황 …………………16
제 2 절 국내 패밀리 레스토랑의 세부 현황 …………………17
1. 업체별 진출 현
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유형별 유치전략 방안에 관한 연구, 8.
박병렬임붕영 (1999). 외식산업주방관리론, 23, 문지사.
박철전재균(2001). “패스트푸드 소비자들의 만족도에 관한 연구”,『외식경영연구』4(2):73-90.
박흥식 (1994). 서비스품질 측정 방법에 관한 실증적 연
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유형별 특성을 파악하는 데 빠른 편입니다. 외식 프랜차이즈는 본사 의사결정 구조와 가맹점 운영 특성을 함께 고려해야 하고, 급식업체는 단가와 안정성 중심의 벤더 관리 능력이 핵심이라는 것을 영업 현장에서 몸소 익혔습니다. 이러한 유
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- 경력
42. 디자이너 - 경력
43. 보험중개회사 - 경력
44. 스포츠센터 - 경력
45. 외식서비스업체 - 경력
46. 이벤트 기획 - 경력
47. 인테리어 디자이너 - 경력
48. 택배회사 - 경력
49. 텔레마케터 - 경력
50. 프로그래머 - 경력
※ 참고 자료
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