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고객과 시장 트렌드에 맞춰 신규 브랜드를 지속적으로 런칭하고 있으며, 2007년까지는 브랜드의 절반 이상이 세계에 거점을 확보하도록 하는 목표를 세우고, 시젠, 한쿡, 뚜레쥬르의 매장을 미국, 중국에 오픈하면서 본격적으로 해외진출을 하
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패밀리 레스토랑이나 패스트푸드
업체 혹은 대형브랜드를 한 업체
- 전체적인 상황은 매우 비관적이며, 특히 지방의 외식업체는 심각
2. 외식시장 선점경쟁 가속화
- 우리나라의 외식시장 규모 약 3조원
- 대형 외식업체들을 중심으로 시장
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목적
3. 연구 방법 및 범위
이론적 배경
1.패밀리 레스토랑의 정의
2. HR 구성이론
실증 조사 및 현황
1.아웃백 스테이크와 마르쉐의 회사소개
2.아웃백과 마르쉐의 조직 구조
3.아웃백과 마르쉐의 SWOT분석
4. 가설
5. 가설검증
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레스토랑과는 다르게 자체적으로 홈페이지를 구축하지 않고 있는 실정이다. 모든 호텔레스토랑들이 호텔 홈페이지안에 간략한 정보만을 제공하고 있다.
세계적으로 인터넷의 이용자수는 급속도로 증가하고 있다. 인터넷을 이용하는 고객에
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고객 마케팅
1) 고객의 종사원
2) 고객에 의한 서비스 전략
① Pager service
② New guest party
③ Puppy dog service
④ Tray service
⑤ Bill comment service
3) 고객을 위한 시스템
① 잘 보이는 곳에 bar의 위치 선정
② 4개 테이블 당 1명의 종업원 배정
③ 개인공
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관리 측면에서
복리 증진과 경제사회 발전
○ 국제협력 동향
지속가능한 발전을 위한 포괄적이며, 조정되고, 지속적인 시스템을 지향
기후변화협약에 대응할 가능성 있는 새로운 조직 지향
의사결정 지원을 위한 지구관측 및 예측의 과학
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패밀리 레스토랑을 지향하고 있다. 이런 전략이 성공을 이루긴 위해선 보다 적극적인 메뉴개발 그리고 다양한 할인정책을 통한 경제적인 가격, 소비자의 감성을 자극하는 서비스 그리고 적극적 마케팅 정책이 필요하다.
I 서론
1 프랜차이즈
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고객의 수준이 높을 경우 전략적으로 대형점포를 일정지역의 리더로서 개점하는 방법도 구상하여야 한다.
또한 자사의 상세권을 확대시키는 목적으로 대, 중형 복합출점 전략을 시행하기도 한다. 이것은 지역내의 최고위치 지명도를 유지하
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고객을 반갑
게 맞이하는 모습, 오래 알고 지낸 듯한 느낌을 주는 친숙한 미소, 내 집 같은 편안함을 느
낄 수 있도록 배려한다. 또한 마르쉐는 기존 레스토랑에서처럼 난해한 메뉴명 때문에 고민 할 필요가 없다. 고객이 요리하는 과정을 직접
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고객과 신세대를 타겟으로 선정하며, 여성고객 마케팅은 여대동문회, 대기업 여비서클럽, 아파트 단지 부녀회 모임, 백화점 문화센터 회원을 활용한다.
* 강남의 한 고급 레스토랑은 여대를 중심으로 각 기수별 모임유치로 현재 40-50개의 여성
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