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음식점을 선정한 이유는 다른평범한 프랜차이즈음식점보단 특색잇고 가게만의 색깔이잇는곳을 조사하던중
멕시코음식점인 까사마야를 찾게되엇습니다. 외형에서부터 느껴지는 강한 남미의 느낌과
라틴풍의 음악과 이국적인 향취가
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음식점 (프랜차이즈업)
비전 - 쉽게 접할 수 없는 음식을 꾸준히 개발하여 국내의 새로운 먹거리 문화 선도
경영 이념
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│ 진실성 │ 최고의 재료를 진실
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01 놀부 기업소개
1. 회사 개요
2. 회사 연혁
3. 해외진출현황
02 놀부 재무분석
1. 기업 재무제표 분석
03 HR 인적자원관리
04생산 및 물류
1. 생산
2. 물류
05 영업 및 마케팅전략
1. 국내전략
1) 전통음식의 프랜차이즈화
2) 옛 향
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(Event) 메뉴개발
4. 재고관리를 고려하여 개발
5. 기획메뉴 상품 개발
6. 건강메뉴 개발
7. 식이요법 메뉴 개발
8. 주방 설비를 고려하는 메뉴개발
9. 메뉴 북(Menu Book)
Ⅶ. 패스트푸드
Ⅷ. 프랜차이즈
Ⅸ. 양극화의 심화
Ⅹ. 나가며
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음식점의 해외 진출
프랜차이즈화 : 기업화 및 경영기능의 강화로 통제와 관리가 편리하고 원가절감에 용이한 프랜차이즈화
대기업체의 외식시장 진출 : 투하자본이 적게들고 현금화가 용이한 사업이므로 대기업의 자본진출 전망
센트랄 키
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