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음식점을 선정한 이유는 다른평범한 프랜차이즈음식점보단 특색잇고 가게만의 색깔이잇는곳을 조사하던중
멕시코음식점인 까사마야를 찾게되엇습니다. 외형에서부터 느껴지는 강한 남미의 느낌과
라틴풍의 음악과 이국적인 향취가
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음식점 (프랜차이즈업)
비전 - 쉽게 접할 수 없는 음식을 꾸준히 개발하여 국내의 새로운 먹거리 문화 선도
경영 이념
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│ 진실성 │ 최고의 재료를 진실
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음식의 프랜차이즈화
2) 옛 향수를 자극하는 감성 마케팅
3) PPL을 통한 마케팅과 광고
4) 가격
5) 고객만족경영
2. 해외전략
1) 미국에서 놀부의 실패요인
2) 중국에서 놀부의 성공요인
06 놀부 국내성공요인 분석
1. 한식의 프랜차이즈화
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(Event) 메뉴개발
4. 재고관리를 고려하여 개발
5. 기획메뉴 상품 개발
6. 건강메뉴 개발
7. 식이요법 메뉴 개발
8. 주방 설비를 고려하는 메뉴개발
9. 메뉴 북(Menu Book)
Ⅶ. 패스트푸드
Ⅷ. 프랜차이즈
Ⅸ. 양극화의 심화
Ⅹ. 나가며
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음식에 대한 관심이 높아감과 서민들 일각에서는 음식을 즐기려는 식도락의 경향이 태동하기 시작했다. 이 때 놀부의 보쌈이 서민들이 선호하는 정갈하고 깨끗한 음식, 배추와 속을 분리 상태에서 고객 스스로 음식을 즐기는 프로세스 엔조
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프랜차이즈의 현지화 및 세계화해외 진출 시 메뉴를 현지의 식문화에 맞춰 현지화하고 특히 한식당의 경우 음식뿐만 아니라 인테리어나 서비스까지 현지화가 필요하다. 음식의 맛에 있어도 반드시 한국의 고유의 것만이 세계적인것이라는
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음식업중앙회, 직무교육교재, 1995, 5
< 국내문헌 - 논문 >
김순진, 외식산업의 서비스품질이 고객만족에 미치는 영향, 경원대학교대학원, 석사학위 논문, 2002
김유미, “한국 외식프랜차이즈기업의 글로벌 경영전략에 관한 연구”, 숙명여
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프랜차이즈 산업
1. 프랜차이즈의 의의
2. 프랜차이즈 본부의 장점
3. 프랜차이즈 본부의 단점
4. 가맹점의 장점
5. 가맹점의 단점
6. 맥도날드의 역사
7. 메뉴의 다양화
1) QSC & V
2) Quality
3) Service
4)
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프랜차이즈 성공창업\'(넥스웍 펴냄. 주순구 공저)
이경태, 줄 서는 식당 창업의 7가지 비밀(이른 아침)
소상공인종합정보시스템 자료 참고 (2011,04,17)
소상공인 e-러닝센터 자료 참고 (2011,04,17)
소장공인교육정보시스템 자료 참고 (2011,04,17)
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음식을 선택하고 그 음식을 즉석에서 조리해 주는 독특한 서비스를 하고 있으나 마케팅 측면에서 고객에게 충분한 인지가 되지 않았으며, 서비스가 셀프에 가까워 현 서비스 추세와는 거리가 있기 때문이다.
(주) CJ 푸드빌에서 운영하고 있는
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음식을 팔겠는가?
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급식 사업장에서 손익관리를 위해 어떻게 하겠는가?
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연구실 생활을 하면서 좋았던 점과 힘들었던 점을 말해주세요.
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여기서 어떤 연구 해보고 싶은가?
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그린푸드에서 운영하는 프랜차이즈 브랜드 알고 있는게 있는지
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프랜차이즈형 커피전문점은 고객들에게 커피 이외에 각 매장별로 차별화된 서비스를 제공하지 못하고 있습니다. 따라서 빈스 앤 베리즈 매장의 델리와 베리, 요거트 프리미엄 제품군은 기존 커피전문점에 식상해진 고객들에게 신선한 경험
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 가격 : 1,000원
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