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외식업 서비스 품질의 가장 중요한 평가기준으로 알려지고 있다.
외식 산업의 서비스란 독자적인 가치창출을 할 뿐만 아니라 우리 사회의 각종 하드웨어들이 유연하게 잘 돌아가고, 서로 조화하며 또한 이들의 가치를 높이는 데 필수적인 윤
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음식업의 운영개선에 관한 조사 연구
鄭五和 저 | 漢陽大 産業技術經營大學院 발행, 경영 전공
린(LEAN)경영 기법을 통한 외식업체의 효율성에 관한 연구
심진형 저 | 경기대 대학원 발행, 외식조리 전공
패스트푸드산업의 전략적 메뉴관리에
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산업이 될 것
이다. 또, 음식문화의 진출은 농산물과 식재료의 수출 증대로 이어져 국가 이미지를
제고하는 효과도 가져 올 것이다.
한국의 음식을 건강에 좋은 식품으로 인지시켜 웰빙 과 자연식 건강식을 선호하는
소비자의 구매를 확대시
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외식업도 소형점포의 전문점이 각광을 받고 있는 추세다. (김밥전문점, 카레전문점, 파스타전문점 등) 1장. 외식산업의 개념
1. 외식산업의 개념 및 의의
2. 외식산업의 분류
3. 외식산업의 특징
2장. 국내 외식업의 규모 및 현황
1.
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[Service Process]
Ⅶ 외식산업의 전망
1)양극화 현상
2)웰빙바람과 건강식 메뉴 증가
3)기능성 식품의 선호현상
4)가정대용식 시대 출현
5)전문화와 복합화 현상
6)식생활 새로운 트렌드 출현
7)고객관리 중요성 부각
Ⅷ 총평
Ⅸ 출처
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프랜차이즈협회, 2004.
박원휴, “ 프랜차이즈 국내외 성공사례 ” 한국프랜차이즈협회, 2004.김진우, “ 국내 패스트푸드 프랜차이즈산업의 발전방안에 관한연구”, 경기대학교 관광대학원 석사학위 논문, 2000
송현순, “한국 외식업체의 중국
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패스트푸드의 이론적 고찰
가. 패스트푸드의 개념
나. 패스트푸드의 현황
2. 서비스 품질의 개념
가. 서비스 품질의 개념
나. 서비스 품질의 개념적 특성
다. 서비스 품질의 평가 구성 요소
Ⅲ. 연구 설계
1. 조사의 목적
2. 연구
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패스트푸드 업체인 맥도날드가 이러한 사회적 압박을 어떠한 경영전략을 통해 극복하고 다시 한 번 성장의 발판을 마련할 지 지켜보자.
참고문헌
김기홍,“프랜차이즈 경영론”, 형설출판사, 서울, 1999.
김기흥 최상철 전혜진, 외식 경영 세미
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산업
제 4 절 기호 특성 : 겉치레
1. 기본 개념
2. 마케팅에의 반영
3. 반영 사례 : 삼성전자 하우젠
제 Ⅴ 장 패밀리 레스토랑에서의 한국형 마케팅 방안
제 1 절 메뉴 방안 : 대표 메뉴의 개발
제 2 절 가격 방안 : 1+α 전략
제 3 절 서비스
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외식산업경영론, 2008
나정기, 외식산업의 이해, 백산출판사, 1998
박상배, 외식산업개론, 대왕사, 1995, 1995
신재영, 박기용, 외식산업개론, 대왕사, 2001
월간식당, 2001, 1월
조문수, 외식문화론, 대왕사, 2003
한국음식업중앙회, 직무교육교재, 1995, 5
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외식프랜차이즈 1호점 개설에 기여하겠습니다]
전공과목인 '유통경영론'이라는 수업을 들으며 한국의 식품산업의 흐름을 배울 수 있었습니다. 이후 CJ푸드빌에서 인턴을 하며 전체적인 외식업의 흐름과 판매전략에 대해 체득할 수 있었습니
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신뢰를 가지고 있고 나의 꿈을 이루겠다는 사람이면…
4. 기타 사항(연수, 사회 봉사 활동 등)
대학교 시절 어렵고 힘든 환경에서 지내는 아이들과 청소년을 도와주고…
[ 대표메뉴]
[ 인재상 ]
[ 지원분야 예상 면접 기출문제 ]
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성격, 장단점 및 대외활동 포함)
저는 어린 시절부터 사람과의 관계를 좋아하고 친화력이…
2. 지원동기
한국농수산식품유통공사는 대한민국의 우리 농수산물의 …
3. 인생에서 가장 큰 성취와 이를 이루기 위해 노력한 과정
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. ① 직접경험 (인턴, 아르바이트, 동아리, 공모전 등), ② 간접경험 (해당직무 관련 타기업 우수 사례 중 벤치마킹 해보고 싶은 내용을 요약하여 작성) (1500자)
2. 본인이 생각하는 외식업의 전망과 성장 VISION에 대해 작성해 주세요. (1000자)
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※ 지원분야 면접 기출문제
롯데그룹
방송실
1. 왜 방송실을 지원하게 되었습니까?
2. 자신이 다니고 있는 학교를 자랑해 보세요.
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