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페이저가 제대로 울린다. 손님과 한 약속이기 때문에 페이저의 올바른 사용이 필요하다. 1 아웃백이란
2 아웃백의 메뉴
3 메뉴가격
4 신념과 원칙
5 서비스
6 아웃백의 고객과의 3가지 약속
7 성공요인 분석
8.개선사항
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고객들에 대한 높은 서비스의 질로 나타난다.
- 가족같은 분위기로 직원들의 사명감이 높다.
② TV를 통한 광고로 고객들의 인지도가 높다.
- 타사의 파이제품보다 인지도 면에서 높다.
- CF를 통한 젊은 층을 비롯한 모든 연령층에 호응이 높다.
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서비스는 아웃백을 집에서도 즐길 수 있다는 출장 뷔페처럼 출장 패밀리 레스토랑으로 타사에서 볼 수 없는 서비스이다. 이러한 점을 이용하여, 사후 정기적인 이메일 서비스, 서비스 참여 고객에게는 사진을 찍어 앨범으로 보내주는 등의 감
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있는 브로콜리 스프, 양송이 스프, 궁중 떡볶이, 볶음밥, 머스타드 치킨 샐러드, 카레, 1. 선정이유
2. 애슐리 패밀리 레스토랑 소개
3. 외부환경 분석
4. 내부환경 분석
5. SWOT 분석
6. STP 전략
7. 4P 전략
8. 문제점 및 해결방안
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서비스, 통신사 제휴의 시행
아웃백의 전략방향
통신사 제휴종료에 따른 10~20대 초반 고객 이탈에 따른 연령대별 친밀화 전략
패밀리레스토랑 이지만 가족단위의 고객이 적어 가족할인전략으로 타겟을 분열
메뉴에 대한 인지도와 다양성이
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외식업계의 나아갈 방향
2003년 패스트푸드업계 결산 및 전망
외식산업 ‘위기의 시대’
외식업 성공 십계명
패밀리 레스토랑
패밀리레스토랑의 경쟁우위요인
놀부 시골밥상 운영전략 분석
20년 명성 치킨업계 대부 페리카나
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고객들에게 밝은 모습으로 서비스한다면 더 나은 아웃백 스테이크가 될 수 있지 않을까 생각해 본다.
또한 원가 절감차원에서 생각해 보면 패밀리레스토랑들은 대부분 외국에서 원재료, 특히 주재료인 소고기를 수입해 오기 때문에 원가가
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패밀리레스토랑의 인건비비율은 매출액의 20%선으로 추정된다.
인건비는 항상 식재료비와 매출액을 비교하여 분석하는데, 인건비와 식재료비를 합친 것을 프라임 코스트(Prime cost)라고 한다. 외식사업에서 적정한 프라임 코스트는 매출액의 6
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패밀리 레스토랑은 일반적인으로 음식점과는 가격과 서비스 등에서 여러 가지의 차이점을 가지고 있다고 본다. 그렇기에 고객층 역시도 일반적 대중이 아니고, ‘레스토랑을 찾을 수가 있는’ 사람들이어야 할 것이다. 결국에 패밀리 레스토
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고객증대를 위하여 일반적이고 총괄적으로 실시해 왔던 기존의 방법으로는 기대효과가 약화되고 있기 때문에 고정고객의 확보, 장기화 판촉, 각 요소별 요인에 대한 개별적이며 세밀한 판촉기법의 도입을 필요로 하고 있다.
(1) 고정고객 확
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