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커피에 대해서도 많이 공부를 한 계기가 되었다. 평상시에도 인스턴트 커피보다는 아메리카노를 조금 더 선호하였기에 정말 재미있게 읽었다. 현재 학과 공부로 인해서 내가 하고 싶은 것에 대해서 잠깐 멈춰 있었으나 이 책을 읽음으로서 멈
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어느 정도 공감대와 신뢰가 생긴 다음에 사용하는 것이 효과적이다.
직면의 경우 가령 ‘나는 좋은 배우자인데 외도를 한다.’‘사랑하기에 폭력을 쓴다’를 이야기하는 폭력적인 남편의 경우 이것에 대한 괴리를 깨닫게 하는 것이 바로 직
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이야기보다는 인간적으로 직원에게 대하고 회사에 대한 애정이 깊어지도록 경영한다면 장기적으로 더 높은 수익을 얻을 수 있을 것이다.
<참고문헌>
- 도서
하워드 슐츠, 도리 존스 양 지음, 홍순명 옮김,『스타벅스, 커피 한 잔에 담긴 성
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이야기를 나누듯이 저희 바리스타도 손님이 원하는 커피를 주문받고, 손님과 계속 대화를 나누는 능력이 중요하다고 생각합니다. 때로는 손님의 기호를 예측해 음료를 추천하기도 하는데, 사실 바리스타가 추천한 음료가 아닌 다른 음료를
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커피전문점 수가 2000개가량이니 조금은 무모해 보인다.
참고문헌:
*(스타벅스를 이긴 토종카페) 카페베네 이야기
*스타벅스, 커피 한잔에 담긴 성공 신화
*카페베네 관련된 2008-2012 약 3년간의 신문기사
< 목차 >
1. 카페베네 기업소개
(1)
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