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식문화기행 / 원융희 (신광출판사)
○ 식생활과 문화 / 김광호 외 6명(광문각)
○ 세계의 식생활 문화 / 구천서 (향문사) 1. 머리말
2. 동서양 음식 문화의 비교
가. 음식문화의 역사
나. 식생활 문화의 배경과 특징
(1) 중국 식생활 문화의
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동서양의 식문화 특징을 비교하며, 각 식사 방식이 문화적 가치와 사회적 관계에 어떠한 의미를 가지는지 탐구합니다. 그 후, 현대화와 글로벌화가 식사 방식에 미친 영향을 분석하고, 마지막으로 이러한 변화가 우리 사회에 시사하는 바를
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비교론, 도서출판 눈빛, 2000
루너 편저, 이정배·이은선 역, 자연 그 동서양적 이해, 종로서적, 1989
송영배 외, 동서철학의 융합 총서 인간과 자연, 철학과 현실사, 1998
서성록, 동서양 미술의 지평, 도서출판 재원, 1999
원융희, 술술 풀어쓴 지구
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식문화의 전통성과 현대화에 대한 고찰”. 한국문화연구, 36, 45-68.
유정희. (2021). “세시풍속과 음식문화의 민속학적 분석”. 한국민속학연구, 28, 91-113.
정연주. (2016). 동서양 음식문화 비교 연구. 푸른사상. 세계의음식음식의세계 2025년 1
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동서양의 음주 문화는 시대가 변하면서 문화의 교류가 활발해지고 각기 서로의 장담점이 융화를 이루어 가고 있다고 생각한다. 시작(학문적, 종교적, 혹은 풍습)이 다른 문화적 바탕에서 이루어낸 문화의 산물을 조화롭게 발전시켜야 된다고
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