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음식이다. 이는 우리나라의 김치에 해당되며 이것 없는 체코 식단을 생각할 수 없다.
마늘은 한국처럼 전통적으로 매우 중요하다. 체코에서는 마늘이 고혈압 억제제와 음식 방부제로도 사용된다. 최근에 항암효과 및 성인병 예방효과가 있다
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수 없는 식품들은 절이고, 말리고, 훈제시킴으로써 오래 보존한다.
※ <주로 과일, 버섯, 열매류를 말리고, 고기, 오이, 토마토 등을 절인다. > 1.소개
2.식생활 문화의 배경
3.음식문화의 특징
4.대표적인음식
5.느낀점
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음식 문화의 특징
외세의 영향과 발전적 수용
외세의 침략이 많았던 역사적인 배경 아래 헝가리 인들은 터키, 독일, 오스트리아, 체코, 슬로바키아, 세르비아 인들에게서 요리법을 받아들여 그들만의 특별한 요리법으로 변화시켰다. 헝가리
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음식문화 여행, 자작나무
원융희 - 세계의 음식이야기, 백산 출판사, 2003
이정희 - 동유럽사, 대한 교과서 주식회사, 1987
페이터 리트베르헨 저, 정지창·김경한 역 - 지와사랑 Ⅰ. 체코의 유명인물
1. 카프카
2. 밀란쿤데라
3. 성 네포묵
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수록 자신의 매력을 더욱 인정받았다는 의미로 받아들이기 때문이다.
- 8 - 1. 헝가리는?
2. 헝가리 기후와 지형
3. 헝가리의 역사와 음식문화
4. 헝가리 음식의 특징
5. 헝가리 음식
6. 헝가리 와인
7. 헝가리의 문화적 특징
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