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두부의 라인을 간략하게 가지고 가는 전술 (찌게용/생식용).
-주부들이 풀무원의 경우 두부의 종류가 너무 많아서 고르기 어렵다는 의견을 수렴.
국산콩 강조.
주 2회 공장 견학 프로그램을 실행 제품 홍보 및 고객 신뢰감 구축.
구매의 주
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제품에 따라 응고시키거나 다시 냉각시켜 여러 제품의 원료로 사용된다. 두유로부터 각종 두부제품이 제조되므로 두부제품 특성에 맞추어 두유의 농도와 온도가 조절된다.
6) 응고
가열된 두유의 대두단백을 응고시키는 공정이다. 응고제를
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두부시장에서 대기업의 마케팅이나 투자가 감소하게 되면 결국 고객들에게 두부제품의 가치를 전달하지 못하게 되며 그로 인해서 소비자들은 두부를 대신할 다른 제품을 선택할 가능성이 높아진다.
대기업이 적극적인 투자를 통해서 시장의
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두부를 즐겨 먹는 우리 한국교민들이 가장 많이 거주
하고 있는 곳 역시 미국이기 때문
- 한국 두부제품의 부재 기업소개
기업이념
제품믹스
미국에서의 회사 연혁
미국진출 배경 및 이유
목표
환경분석
1. 외부환경
1
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두부제품을 생산, 미국시장에 맞는 제품으로 현지화를 하였다. 특히 LA에 두부공장을 완공, 제품을 생산판매하여 시판 2개월만에 일본업체를 제치고 LA 두부시장의 60%를 석권하였다. 두부제품의 성공을 토대로 생면공장, 콩나물 공장도 건설하
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두부350g, 레몬즙10g, 설탕60g, 레몬제스트1/4개
조리법
1. 데친두부와 크림재료를 모두 섞어 곱게 갈고, 냉장고에 넣어 준비한다.
2. 포도씨유, 설탕, 두유, 계피가루, 소금을 넣어 섞고 여기에 채친 당근을 넣고 섞는다.
3. 체친 가루류와 코코넛가
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제품, 뼈 채 먹는 생선, 멸치, 새우 말린 것과 같은 칼슘이 많이
들어있는 음식을 먹으려고 애쓰는 편이다.
물을 많이 마시려고 노력하는 편이다.
평소에 된장, 두부, 콩비지, 두유 등 콩 제품을 많이 먹으려고 하는 편이다.
전문적 건강관리
주
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두부 외에 단백질 제품을 기획한다면?
4
인상 깊었던 마케팅 사례에 대해서 말해주세요.
5
현재 담당하고 있는 업무에 대한 설명을 해보세요.
6
지금까지 했던 프로젝트 중 기억에 남는 프로젝트는 무엇인가요?
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회사에 가장 문제라고 생각하
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제품을 매일 먹자
여러 가지 채소를 매끼 먹습니다.
우유를 매일 2컵 이상 마십니다.
2. 고기, 생선, 달걀, 콩 제품을 골고루 먹자
고기, 생선이나 달걀을 매일 먹습니다.
콩이나 두부를 매일 먹습니다.
3. 매일 밖에서 운동하고, 알맞게 먹자
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제품설명서 작성, 제품 용도 확인, 공정흐름도 작성, 공정흐름도 현장 확인
- HACCP 7원칙 위해요소분석, 중요관리점 결정, 중요관리점 한계기준 설정, 중요관리점 모니터링 체계 확립, 개선조치방법 수립, 검증절차 및 방법 수립, 문서화·기
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