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두부의 경도는 거의 항상 일정하다는 것이다.
그러나. 어느 경우라도 과잉의 첨가 두부의 맛에 좋지 않은 영향을 주고 비경제적이기 1. 두부
- 두부의 시발과 전수
- 두부의 기록과 역사적 흐름
- 두부의 제조과정
- 두부의 종류
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음식 - 호박죽,연근고기튀김,무양파생채,풋고추나물 먹으면 약이되는 음식 536가지 유태종지음 page1~244
참고자료
먹으면 약이되는 음식 536가지 -유태종글
밀과 밀가루 - 한국제분공업협회 김희갑 지음.
빵의역사 - 하인리히E.야콥 지음.
패스
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음식의 역사
◆아츠치, 모모야마 시대 (16세기 후반-16세기 말)
◆에도 시대 (1603-1867)
◆메이지 이후(1868-현대)
☆총체적 내용
Ⅱ。일본 음식의 지역, 형식적 분류
◆ 관동요리
◆ 관서요리
◆ 본선요리
◆ 회석요리
◆ 다회석요리
◆
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음식으로 본 동양 문화 - 김태정(세계 역사문화 연구회 1997) 77~81, 93~98, 101~103
음식과 식생활 문화 - 김기숙, 한경선(대한교과서 1997) 211~216
http://www.dietnet.or.kr/Fculture/Fculture.htm
http://kin.naver.com/browse/db_detail.php?d1id=8&dir_id=806&docid=155916
http://kin.naver.c
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음식을 다 먹었을 때는 젓가락을 국그릇에 세로로 걸쳐 놓기도 했다.
*디저트:
디저트 종류로 냉과, 고구마과자, 찹쌀의 찜 과자 등이 나오지만 모두 달다. 따라서 처음에는 조금씩 만 덜어 담는다. 1. 중국 음식의 역사
(1) 중국 음식 문화
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