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떡살》 pp318~319. 오성출판사. 2002. 서울
시대가 변하고 우리의 감각과 삶이 변함에 따라 떡살의 선도 변해야 한다.
즉 이 시대에 맞는 떡살과 다식판이 필요한 것이다. 사용하기도 편하고 미적 감각과 장식성도 있어야 할 것이다. 우리가 쓰는
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떡살(떡본)
Ⅱ. 떡의 유래
Ⅲ. 떡의 어원
1. 떡이란 말의 어원
2. 떡의 뜻과 분화
Ⅳ. 떡의 종류
1. 송편
2. 증편
3. 약식
4. 인절미
5. 찌는떡
6. 치는떡
7. 지지는떡
8. 삶는떡
9. 한과
10. 음청류
Ⅴ. 떡 만드는 방법
1. 콩찰떡
1) 재
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떡살은 문양마다 특별한 의미가 있어 사용하는 시기가 다르다.
⑪ 떡살은 지방에 따라 다르며, 떡살을 만드는 나무는 박달나무, 감나무, 대추나무, 회양목 등을 선택한다.
⑫ 떡을 만들 때 사용하는 도구에는 절구와 절굿공이, 맷돌, 안반과
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떡살 무늬중의 ‘십장생문’
-생활 속의 문양
절편 먹을 때 혹시 떡에 찍혀 있는 무늬를 유심히 살펴보신 적 있으신지요??
아마도 잘 생각이 나지 않으실 겁니다.
저 역시 맛에만 집중했을 뿐 잘 생각이 나지 않습니다.
하지만 절편에 찍힌 다
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