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하는 효소는 B 갈락토시다아제(galactosidase), B 갈락토시드 투과효소(galactoside permease) 및 B 갈락토시드 트랜스아세틸라아제(galactoside transacetylase)이며, B 갈락토시다아제에 의해 락토오스는 포도당(glucose)과 갈락토오스로 분해되어 대장균이 이용
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락토오스)를 충분히 제거하여 단백질과 락토오스 비율을 단백질80%: 락토오스20% 로 맞춘 최상급의 동물성 단백질 보충제의 원료입니다. 유청단백질은 단백질 20%: 락토오스80% 로서 동물성 단백질이기 보다는 동물성 탄수화물에 가깝다고 볼 수
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락토오스를 영양원으로 사용하지 않을 경우 락-오페론은 억제된 상태, 조절유전자가 억제제라는 단백질을 합성한다. 이 억제제가 오페론에 있는 작동유전자에 결합하여 RNA-중합효소가 전사하는 것을 방해함으로써 결국 효소 단백질의 합성
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하여야 한다.
간성혼수 위험이 있는 분이나 간성혼수환자는 변을 빨리빨리 내보내야 한다. 이 때 변을 비우고 변비를 개선하기 위해서 락토오스브이를 섭취한다.(유산균의 생균증식법) 변비약은 장기적으로 장을 마비시키므로 차차 줄이시고
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락토오스 대신에 IPTG를 이용하여 락토오스와 같은 효과를 얻어냈다.
(4)유도성 오페론과 억제성 오페론의 차이
유 도 성 오 페 론(lac operon)
억 제 성 오 페 론(trp operon)
억제물질만으로도 작동부위에 결합
→ 오페론 폐쇄
억제물질만으로는 작
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