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Ⅰ. 본론
1.1 레올러지란?
1.2 식품과 레올러지
1.3 식품의 질감과 레올러지
1.4 식품의 분산(dispersion)과 레올러지
1.5 식품의 현탁액(Suspension)
1.6 식품의 에멀젼(Emulsion)
1.7 식품의 젤(Gell)
1.8 케첩의 유변학적 특성
-참고문헌
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레올러지에 대해 생각해볼 수 있는 시간이 되었다.
현대 산업에 있어 가장 중요한 특징 중 하나는 여러 분야의 엔지니어들이 공동으로 연구하는데 있다. 특히 레올러지는 현대 과학기술에서는 없어서는 안 될 영역이라는 사실을 알게 되었다
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레올러지에 대한 단상
1.2주제 선정 동기
1.3주제의 연구 배경,필요성
1.4보고서 작성의 필요성
2.Rheology of Dental composite
2.1Dental composite의 정의와 분류
2.2Dental composite의 역사
2.3Dental composite 특성
2.4Rheological property of Dental composite
2.5앞으로
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