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1970년대
한국 최초의 롯데리아 (1979년 10월)
80년대 초반 80년대 후반
90년대 초반 90년대 후반
2000년대
일본 외식산업의 발달과정
60년대 일본외식
1970년대
80년대 초반 80년대 후반
1990년대 2000년대~현재
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맘스터치는 TS 푸드앤 시스템에서 토종 패스트푸드점을 만들자는 취지로 탄생된 브랜드.
사업초반엔 부진하다 2013년 500억이었던 매출액이 현재 6배가까이 늘었으며 매장도 공격적으로 늘리고 있어 최근 1100호점을 돌파함. 1. 맘스터치
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롯데리아, 롯데백화점, 마트 등 일상생활에 유용한 유통 채널에서 전액 현금처럼 사용 할 수 있으며, 계열사 중 카드회사의 존재로 협력 프로모션의 강점을 가지고 이를 통한 상대적 우위를 점하고 있다고 볼 수 있다.
5. 향후전략수립
롯데시
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렌치후라이 대신 컵 샐러드로 선택할 수 있으며, 업계최초로 새로운 개념의 세트메뉴를 출시해 맛과 웰빙이라는 일석이조의 효과를 누릴 수 있다고 버거킹마케팅에서는 말한다.
3. 버거킹 SWOT분석
(1) strength
- 주고객층의 강한 브랜드 충성도
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롯데리아와 다르게 변별력을낼 수 있는 이유도 상품 품질 1위 즉, 신선한 재료와 직화구이를 통해 만들어진 버거 맛이 이 둘을앞지른 것인데 수제버거는 페티부터 각 패스트푸드 계열과 다로게 더 좋은 것을 쓰게 된다. 햄버거의 맛 중에 가장
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롯데리아에서 출시한 ‘라이스버거’나 ‘봉구스 밥버거’ 등이 이에 해당한다. 이 두 가지 상품의 특징은 기존의 햄버거에서 빵을 대신해 밥으로 대체했다는 것이다. 분명히 호불호가 갈릴 수 있다는 점에서는 다소 쉽지만, 봉구스 밥버거
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롯데리아 등과 같은 패스트 푸드점에서 특정한 상품을 정해 놓고 일정기간 동안 저렴한 가격에 판매하는 것 등이다.
6) 샘플
샘플(sample)이란 소량의 상품을 무료로 제공하는 것이다. 샘플은 잠재소비자에게 상품을 무료로 사용해 볼 수 있는
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장단점
(2) 프랜차이징 중요성
4. 프랜차이징에 관한 사례
(1) 베스킨라빈스
(2) 롯데리아
5. 계약생산 특징
(1) 계약생산의 장단점
(2) 각 계약방식의 장단점 비교
6. 계약생산에 관한 사례
(1) 리글리, P&G와 구강청결껌 공동 개발
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트푸드를 즐겨먹지 않는 사람에게는 쉑쉑버거나 롯데리아는 그냥 햄버거 가게로 인식될 수 있는 것이며 그 차이에 대해 크게 인식하지 못한다고 볼 수 있다.
마지막으로 네 번째는 경쟁 브랜드와의 차이점 결정이다. 단순히 햄버거를 판매하
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행사를 대대적으로 실시하고 있다.
4. Threat (위협)
(1) 각종 권위 있는 기관의 비판
각종 권위 있는 기관은 외국의 패스트푸드가 국내 청소년 들에게 미치는 심대한 영양학적 문제에 대한 비판적인 견해를 제기한 바 있었다. 또한 전통음식의
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