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호텔 와인 이벤트 참가자의 시장 세분화와 고객만족에 관한 연구, 한국와인 소믈리에 학회, 2007.
방진식 조경숙, 국내 와인 소비 시장 수요 예측에 관한 연구, 외식경영연구, 한국외식경영학회 , 2001.
오정환, 호텔 마케팅 전략, 기문사, 1996.
최
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경영강좌 : 13, 1997
문화일보, 외식문화 정착역할 : 가족 레스토랑, 1995. 1
신재영박기용, 외식산업개론, 대왕사, 1999
신재영박기용정청송, 호텔레스토랑 식음료 서비스 관리론, 문헌사, 2001
월간식당, FR업계 결산 및 전망(2001~2006), 2006. 2
월간
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경영화 전략의 기본원리 및 특징
1. 지방행정 경영화 전략의 기본원리
2. 지방행정 경영화 전략의 특징
Ⅳ. 우리나라 지방정부의 경영화 전략
1. 지방정부 개혁을 위한 비전과 전략 설계
2. 서비스 공급방식의 다원화와 민간활력
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경영 현황 및 과제에 대한 고찰”, 지속경영연구, 6: 51-79
배현미(2007). 기업의 사회책임활동(CSR)이 기업이미지와 명성에 미치는 영향, 중앙대학교 일반대학원 박사학위논문.
신동주유연우(2011). “기업의 사회적 책임 활동이 조직신뢰 및 노사
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4.2.1 웰빙 강조 업계동향
4.2.2 한식 웰빙 메뉴 개발
제 5장. 결론 및 메뉴 개발 전략 제언
5.1 전문적인 메뉴관리
5.2 고객에 대한 서비스
5.3 식당의 환경관리
5.4 정부 및 전문적인 지원
5.5 환경문제의 고취
참고문헌
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