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마이셀을 형성하고 이 마이셀 속에서 고분자가 안정하게 중합이 일어나는 것이다. 따라서 유화중합에서 필요한 것은 유화제로 우리는 SLS를 사용하였다. 그 외에도 유화중합을 안정하게 해주는 sodium phosphate를 넣고 70도에서 중합을 실시하는
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모델막에서 유도될 수 있다.
- 단백질의 응집: 커다란 다중체 덩어리를 형성하여 막에서 자체 회합(self-associate)한다.
(ex) 박테리오로돕신은 호염균(halobacterium holobium)의 막에서 자주색 반점 덩어리를 형성한다. 임계 마이셀 농도의 측정
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마이셀 형성을 통한 나노입자, 덴드리머를 이용한 Star-like polymer의 합성, 그리고 인지질을 이용한 친수성 캡슐형태의 나노 리포좀(nanosome) 등이 있다. 또한, 이러한 나노 입자의 의약전달 시스템으로 활용은 다양한 방법으로 시도되고 있으며
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마이셀을 형성 한 후 지방과 함께 소화되어 카일로마이크론과 같이 림프관을 통해 간에 축적.
-무기질은 소장 점막세포에서 흡수됨.
-철분의 경우 운반단백질인 페리틴과 결합되어 흡수
-칼슘은 비타민D의 작용에 의해 합성된 칼슘결합단백질
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마이셀(또는 역마이셀)이 형성되면서 에멀젼이 더 잘 생성된다.
왜 ?형성된 에멀젼은 시간이 지나면 다시 원래의 두 층으로 분리되어 투명해질까?
에멀젼은 혼합될 수 없는 두 액체를 억지로 혼합한 것으로 매우 불안정한 상태이다. 따라서 시
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