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칵테일, 미담(김세린)
▷ 이관표, 정웅용(2012), 음료와 칵테일, 대왕사
▷ 장동은(2008), 스타일리시 칵테일, 중앙북스 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 마티니칵테일의 정의
Ⅲ. 마티니칵테일의 역사
Ⅳ. 마티니칵테일의 예술성
Ⅴ. 마티니칵테일의 제
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칵테일로 상쾌하고 약간 쌉싸름한 맛이다.
맨하탄, 마티니, 스크루 드라이버,블랙 벨벳, 아도니스, 민트 프라페 등.
☆ 식 후 에 는
후식용으로 약간 단맛을 주는 칵테일이 좋다.
알렉산더, 아이리시 커피, 엔젤스 키스, 블랙 러시안 등.
☆ 언
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부재료들을 넣어 새롭게 만들어 손님에게 서브한 후 그 맛이 어떤가를 물었다. 그 때 그 손님의 대답이 다음과 같았다.
\"Fine except that I feel like I`m dead\". 그래서 그 때부터 그 손님과 이 술이Zombie라 불리게 되었다
Ⅵ. 칵테일의 예술성
칵테일
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칵테일이 왜 예술이냐고 물어오면 막힘없이 내 주관, 생각을 이야기 해 칵테일이 예술일 수 밖에 없는 이유를 설명 할 수 있을 것 같다.
마지막으로, 칵테일이 아직 널리 알려지지 않아 그 예술성을 일반인들이 많이 모르는 것 같아 아쉽다. 나
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칵테일은휘젓기(Stirring)와 흔들기(Shaking)두가지 방법이 있다. 칵테일 드링크는 대개 휘젓거나 세차게 흔들어 차게 냉각된 3oz 스템 칵테일 글라스에 걸러서 제공된다. 대표적인 칵테일로서 마티니(Martini)와 맨해탄을 들 수 있다.
11. 칵테일과
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