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술이나 전승 가양주들의 경우, 고유의 비법이나 복원을 통한 상품화가 어려운 것이 사실이다. 이는 다양성과 개발가능성의 접근을 원천적으로 가로막는 일이다.
출처 :
막걸리 세계화를 위한 정책토론회‘세계인의 술’막걸리
- 박록담(시인
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막걸리는 우리나라에서 가장 역사가 오래된 술이다. 예전에는 지방 관인들의 양조장에서만 생산을 하도록 했지만 농가에서 개별적으로 생산을 하면서 대표적인 농주로 발전하였다. 예전의 이름은 ‘탁주’ 혹은 ‘탁배기’라고 불려 졌으며
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독일 맥주의 세계화 성공사례를 통해 알아본 막걸리의 세계화 방안
과거
독일의 술과 맥주
◉ 맥주 (Bier) - 보리와 적당한 수분으로 맥아를
건조시켜 만드는 독일의 전통술.
◉ 와인 (Wein) – 화이트 와인
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막걸리, 건강에 좋은 막걸리를 강조할 것이다. 또한 다양한 칵테일 막걸리를 제안하여 웰빙과 함께 마시는 재미가 있는 술이라는 것을 알릴 것이다.
4)한류열풍을 이용한 막걸리 홍보
얼마 전 태국 교과서에 국내 인기그룹인 ‘씨엔블루’가
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술의 역사
목차
1. 술의 어원
2. 술의 기원
3. 술의 역사
1) 소주
2) 맥주
3) 막걸리
4) 청주
5) 약주
4. 누룩
1) 누룩이란
2) 누룩이 등장한 시기
5. 삼국시대
1) 고구려
2) 백제
3) 신라
6. 조선시대 - 금주령 -
<주사거배> - 신윤복 -
참고문헌
1. 술의
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술의 종류는 무엇입니까?
① 소주 ② 맥주 ③ 막걸리 ④ 양주 ⑤ 기타( )
18. 음주는 한달에 얼마나 하십니까?
① 주1~2회 ② 주3회이상 ③ 매일 마신다 ④ 전혀 먹지않는다
19. 술을 드시기 전이나 술을 드실 때 어떤 음식을 섭취하십니까?
① 우유
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술해 주십시오
[1]우리술에 대한 공부 및 술에 얽힌 전통 등을 상품화하여 세계화하는데 힘쓸 것입니다. 우리술 세계화연구회 등 관련 기관들과의 긴밀한 협업 및 지원을 구상하고자 합니다. 또한 각 분야에서 막걸리의 세계화를 위해 동
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