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말토덱스트린 maltodextrin
3. 혈당 지수 Glycemic index
4. GL Glycemic Load 당부하지수
5. 아밀로오스
6. 아밀로펙틴 [amylopectin]
7. 단백질
8. Complete protein 완전 단백질
9. 불완전 단백질
10. WHEY (유청단백질)
11. Casein 카제인
12. 트랜
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말토덱스트린(maltodextrin), 수크로오스(sucrose)같은 탄수화물들은, 인슐린 분비를 촉진시키고 근육에 글리코겐(glycogen, 탄수화물의 저장 형태)이 많이 쌓이게 하기 때문에 더 빨리 피로해지게 만들 수 있다.
첫 임상 실험에서는 71명을 대상으로
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(Melamine)
탄수화물 (Carbohydrate)
탄수화물의 구조
탄수화물 → 쌀
탄수화물
탄수화물의 감미도
다당류 (polysaccharide)
식이섬유 (dietary fiber)
난소화성 말토덱스트린 (Indigestible, resistant Maltodextrin)
당 알코올
감미료는 모두 당인가요?
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말토덱스트린과 이산화규소 같은 경우는 최근의 논란을 경험 삼아 대체 할 수 있는 식품 첨가물로 대체해야 하지 않을까라는 의구심이 들었다. 가루 형태의 건조 식품인 점, 그리고 수프 식품으로서 특유의 점성을 유지해야 된다는 점에 있어
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이소말토올리고당, 자일리톨, 구연산, 난소화성뎃스트린(식이섬유 80%이상), 석류향, 글리신, 레드칼라(gntrccr-90, 프로필렌글리콜), 펙틴, 스테비오사이드, 비타-fm(영양강화제, 덱스트린)
마시는 홍초
사과농축액 주요, 벌꿀, 폴리덱스트로스, 액
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