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맛이 세계맛”…장류·조미료로 성공 신화, 파이낸셜뉴스, 2006.3.26
대상, 신선식품·핵산사업 구조조정, 머니투데이, 2007.6.11
[유통가 CEO에게 듣는다] 9. 임동인 대상 사장, 파이낸셜뉴스, 2007.01.21
러시아 선점한 한국 기업을 가다, 매일경제, 20
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, 지방, 단백질, 비타민과 무기질을 골고루섭취할 수 있는 영양식품이면서 건강식품으로 선조들의 지혜와 과학적 우주의 원리가 담겨있는 세계인이선호하는 완전식품이다. 1 전주소개
2. 한국의 멋
3. 한국의 맛
4. 한국의 축제
5. 결론
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맛과 향 나아가서는 한국의 위상을 세계에 알리는데 크게 기여할 것이다.Y
참 고 문 헌
한국관광공사, 『음식점 차림표 외국어 표기집(영어,일어,중국어) 』, 한국관광공사, 1998년
한국식생활문화학회, 『한국과 일본의 식생활문화』, 한국식
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맛을 떨어뜨리고 섬유소가 적으면 질겨서 식감이 안 좋기 때문이다.
7. 세계의 발효식품들
-일본
시오카라 : 일본식 젓갈
나레쓰시 : 소금을 뿌린 어육을 쌀밥에 버무려 자연 발효시킨 것으로 초밥의 시초
-중국
쑤푸 : 두부를 된장, 간장 등에
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세계적이다’라는 말이 있다. 그러나 우리음식을 곧이 곧대로 고집한다면 오히려 그들 나라에서 배척받을 수도 있다. 그 좋은 예가 중국음식이라 할 수 있을 것이다. 중국음식이 세계화 될 수 있었던 가장 큰 계기는 현지인의 입맛에 맞도록
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