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전문지식 1건

데킬라의 원료 및 제법 용설란의 일종으로 멕시코 테킬라 지방에서만 재배되는 Agave=Maquey(술에 사용되는 것은 3가지)로 만든다. 8년~10년생을 잎은 잘라내고 쪼개어서 삶는다.(과당) 분쇄-압착-발효-증류(단식2회로 55'이내)-단기저장-블렌딩 3.
  • 페이지 40페이지
  • 가격 3,300원
  • 등록일 2002.10.16
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 참고문헌 없음
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