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패밀리레스토랑
의미
경영전략
브랜드
구매의사결정요인
매뉴특성
운영
핵심전략
2.커피빈
기업역사
기업소개
Swot분석
전략
25~35세의 직장인을 대상으로 한 전략
커피빈 매니아를 대상으로 한 전략
대학생을 대상으로 한 전략
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(Targeting)
17.포지셔닝(Positioning)
18.4P(제품, 유통, 가격, 판촉 전략)
19.제품(Product)
20.유통(Place)
21.가격(Price)
22.촉진(Promotion)
23.매출 추정
24.소요자금
25.자금조달 계획
26.시설투자 계획
27.추정 손익계산서
28.비전달성 로드맵
29.위험관리
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패밀리레스토랑에 비해 가격이 저렴하다.
비슷한 메뉴인데도 T.G.I나 베니건스, 토니로마스에 비해 가격이 저렴하다.
♠앞으로 아웃백이 개선해야 할 점
1. 1메뉴의 양을 1인의 양에 맞춘다.
현재 양이 많아 인원수 마이너스1만큼의 메뉴를 시켜
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레스토랑을 비롯한 기존 외식시장에 한식의 새로운 가능성을 제시할 것으로 기대된다.
(4) 농심
농심은 국내 대표적인 식품브랜드로서 라면, 스낵 사업부를 중심으로 음료, 라이스, 해외브랜드 등의 사업부를 운영하고 있다. 농심의 사업포트
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포기하게 된다.
4. 아무리 좋은 입지라도 과다 경쟁 상태인 업종은 피하라
유동인구가 많고 배후세력이 좋다 하더라도 수요에는 한계가 있다. 초보자가 경험자에게 이길 수는 없다.
5. 과거의 직업에 얽매이거나 독단은 금물이다
과거에 대기
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패밀리레스토랑, 단체급식, 패스트푸드 등 대형업체 등 매장직 사원들의 경우 격주 휴무는커녕 추석, 설, 크리스마스 등의 명절 및 행사에는 대목인 관계로 근무를 시 행하고, 주말에도 외식업계 특성상 휴무일을 평일날로 돌려 휴식을 취하
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패밀리레스토랑 10% 할인
커피전문점 10% 할인
쇼핑 : 편의점 5% 할인
온라인쇼핑몰 5% 할인
경남 OO 체크카드
[기준 항목 간 중요도 비교]
※ 다음은 기준 항목 간 중요도를 파악하기 위한 설문입니다. 기준을 비교하여 더 선호하는 기준에 선호도
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포털 http://paxnet.moneta.co.kr/ ->상단 가운데 검색창 ->오뚜기
브랜드 가치평가회사인 브랜드스톡(www.brandstock.co.kr ) 에서 평가하는
브랜드평가순위.2011. 11. 10일 기준 *BSTI 브랜드스톡에서 평가하는 브랜드가치평가모델
pos data 기준
http://finance.
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패밀리레스토랑(family restaurant), 캐주얼 다이닝 (casual dining), 파인다이닝 (fine dining)으로 구분하는 방법이 있다. 앞으로도 업태는 세분화 내지는 혼합화한 다양한 형태가 등장할 것이다.
* 참고문헌
외식산업관리론 - 김기영, 염진철 저 / 현학사
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패밀리레스토랑을 선택할 때에는 대개 5단계를 모두 거치지만, 패스트푸드 레스토랑을 선택할 때에는 평소에 자주 이용하던 곳을 찾는다. 이러한 경우에는 구매의사결정에서 정보탐색과 대안평가가 생략된 것이다. 그러나 일반적으로 상품
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