|
서론
1.1. 주제선정동기
1.2. 소개
2. 역사적 배경
3. 한국의 음식문화
3.1. 짠 음식의 문화
3.2. 술의 문화
3.3. 물의 문화
4. 한국의 생활문화
4.1 체중조절에 관한 편견
4.2. 빨리빨리 문화
4.3 평가에 약한 한국인
5. 결론
*참고문헌
|
|
|
운동을 펼침 , 보릿고개가 이어짐
- 해방 후 제당업과 제분업을 필두로 식품가공산업이 시작
: 1953년 11월 부산 전포동에 제일제당 설탕공장이 설립
1954년 대한제분이 밀가루 생산
1960년대 초 등장한 라면 : 우리 음식문화에 본격적인 가공식품
|
|
|
전문직 요리사와 가사노동의 주체로서 여성
5. 음식과 모성
6. 채소․과일․다이어트, 웰빙 바람과 여성
‘웰빙’의 개념
‘웰빙’의 기본 수칙 3 - 균형 잡힌 식사, 규칙적인 운동, 충분한 휴식
7. 패스트푸드, 외식문화와 여성
|
|
|
운동과 독립운동이 활발히 전개되었다. 식민 지배에 대한 저항은 민족 정체성의식을 강화시키는 계기가 되었고, 이는 독립 이후에도 전통문화 보존과 회복 운동으로 이어졌다. 하지만 양국의 식민지 경험에는 뚜렷한 차이점도 존재한다. 인
|
|
|
음식으로 본 서양문화, pp.65-74, 대한교과서.
민동원 2013, 한국음식의 상품화국제화 전략, 삼성경제연구소.
박송이, 2019, 주간경향, 현재의 한국음식엔 다양한 문화가 섞여 있다
서호찬, 2016, 코리안스피릿, 건강칼럼 시대를 반영하는 음식문화
|
|
|
운동의 현황과 방향」『불교평론』36호, (서울, 만해사상실천선양회, 2008), 61~81쪽.
박병상, 「음식문화와 환경 그리고 그 반성과 대안」, 한국정신과학학회 학술대회 논문집, 2002.
김영자, 「飮食物쓰레기 줄이기 指導를 위한 敎育 프로그램 開
|
|
|
음식물이 목에 걸렸을 때 (응급처치(하인리히법)와 예방법). 소방청.
식약청(2012). 대사증후군 예방 및 관리를 위한 식생활 가이드. 식약청.
안전행정부(2014). 안전문화운동, 이렇게 실천해요. 안전행정부.
질병관리청, 대한심폐소생협회(2021).
|
|
|
음식으로 본 서양문화, pp.65-74, 대한교과서.
민동원 2013, 한국음식의 상품화국제화 전략, 삼성경제연구소.
박송이, 2019, 주간경향, 현재의 한국음식엔 다양한 문화가 섞여 있다
서호찬, 2016, 코리안스피릿, 건강칼럼 시대를 반영하는 음식문화
|
|
|
대한 만족보다도 새로운 식품들의 도래를 제공함
> 구세계와 신세계간의 식품교육이 이루어짐
> 유럽인들은 신세계에 채소종자, 밀, 콩, 사탕수수, 소 등을 전해줌 1. 구세계와 신세계와의 음식문화 교류
2. 중남미 음식문화
|
|
|
문화일보, 2004
허만즈, 중국의 술 문화, 에디터, 2004 Ⅰ. 중국의 의생활(의복문화)
Ⅱ. 중국의 음주문화(술문화)
Ⅲ. 중국의 전통음식(음식문화)
1. 젠차이
2. 정차이
1) 칭정[淸蒸]
2) 펀정[粉蒸]
3) 칭둔[淸燉]
3. 자차이
4. 위츠
5.
|
|
메뉴펼치기
