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서기봉, '음식문화의 존엄성' 월간식생활, 연도미상
오정환, '한국음식의 세계화', '뚝배기, 한국음식업 중앙회' 1995. 3
윤서석, '한국식생활의 통사적 고찰
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문화연구.
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권석임(2006). 서울 거주 중국인들의 한국전통음식에 대한 인지도와 기호도 조사. 한국식생활
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식생활의 계층화(귀족식, 서민식)가 생기기 시작함.
- 주종관계 성립 : 여자가 주로 요리를 하게 됨.
- 발효식품, 저장식품의 발달시기
4) 통일신라시대 : 한국식생활 정립기
- 다채로운 식생활 발전기
- 차문화 성행
- 유물로 김치독 발견(선덕여
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문화라고 할 수 있다. 양반과 상민들은 서로 다른 식문화를 가지고 있었다. 양반과 상민뿐만 아니라 궁중음식 또한 발달하여 지금까지도 널리 알려져 있고 중요성이 강조되고 있다.
* 참고문헌
한복진. 「조선시대 궁중의 식생활문화」『한국
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https://www.nabo.go.kr/system/common/JSPservlet/download.jsp?fCode=10862&fSHC=&fName=%ED%95%9C%EA%
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홍순명, 최석영, 노인의 식생활 및 영양섭취에 관한 연구, 한국식품영양
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최정숙박한식, 향토음식의 스토리텔링 적용 사례연구, 『한국식생활문화학회지』, 2009
최혜실, 문화콘텐츠 스토리텔링을 만나다, 삼성경제연구소, 2006
한국관광공사, 왜
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30. 윤숙자, “전통음식의 관광상품화 모색”, 한국논단 10:98-103, 2003.
31. 장은주, 이윤경, 이효지, “전통음식에 대한 식생활행동에 대한 조사연구”, 한국생활과학회지, 12(4), 2002
32. 진양호, “메뉴환경
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손대현(2002), 『한국문화의 매력과 관광이해』, 백산출판사, p. 227
손대현(2002), 『관광론-관광학 어떻게 볼 것인가』, 백산출판사, p 94
신재영 외(
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이효지(2001),『한국의 음식문화』, 신광출판사
조미자,이순옥,김상순(1998), 『한국 전통식품과 조리』, 효일문화사
허태련(2006), 『식품과학』, 유한문화사
조재선(1997), 『식품학』, 광일문화사 Ⅰ. 서론
1. 연
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한국문화관광연구원에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계
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문화를 직접 체험해 보고 싶습니다. 이후 3년 동안은 영양학에 대한 전반적인 공부에 매진하면서 특히 식단 부분과 한국의 전통음식 그리고 그 영양에 대해 심도 있게 공부할 것입니다 요즘 사람들은 다이어트와 웰빙에 많은 관심을 가지고
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문화된 인력들과 함께 조리 팀의 업무를 잘 수행해 낼 자신이 있습니다. 그리고 그동안 발전시켜온 영양개선 및 영양표시에 대한 전문지식을 바탕으로 전 연령에 거친 식생활 행동에 미치는 요인들을 분석해 더 나은 조리 서비스 제공할 수
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다. 그리고 대학시절의 전문 학업과정을 바탕으로 한국문화예술교육진흥원에서 각 계층별 문화소비자에게 삶의 질을 높일 수 있는 문화 가치를 전달할 수 있도록 최선을 다할 것입니다.
3. 사회활동 및 연수사항
* 넓은 시각으로 예술문화를
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수 있도록 한국문화예술교육진흥원의 발전과 미래를 만들어 갈 수 있는 존재로서 새로움을 만들어 보이겠습니다.
역량기술서
4. 채용직무 관련 교육 및 경험 또는 경력에 대하여 기술하여 주시기 바랍니다. (30자 이상 1000자 제한)
○ 예술가
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한국문화예술위원회의 일원으로서 더욱 깊은 중요성을 갖고 더욱 높은 발전을 보여줄 수 있는 일원이 될 수 있도록 최선을 다 해 노력하겠습니다.
4. 예술위원회의 직원으로 선발된다면, 구체적으로 어떻게 직무를 수행할 것인지에 대해 기술
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