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따른 높은 이직률,
매장별 유대관계 약화
식자재에 대한 변동요인,
메뉴의 한계성,
여러 경쟁업체의 존재와 진입
약점 / 위협 목 차
1. 아웃백(패밀리레스토랑) 소개
2. S W O T 분 석
3. 4 P 분 석
4. 서비스마케팅
5. 시 사 점
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서비스 제휴 맺어 / EBN / 최일권 기자
참고자료
한국은행 통계자료 : 2012국민계정(잠정)_통계표(최종)_책자용
패밀리_레스토랑_아웃백의_경영전략사례연구
< 목차 >
서론
1-1. TGI 프라이데이 기업소개
1-1-1. TGI Brand Story 및 연혁
1-1-2. TGI BAR 및
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및 다양화 (기회)
페달형 커피머신의 발명과 스페셜 티 블렌드 커피 가공법 발달로 보다 다양한 품질과 형태의 커피들이 등장하고 있으며 그 수요 역시 증가추세에 있음 1. 기업소개 및 시장 현황
2. SWOT 분석
3. 전략 제안
전략1: 컨셉
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서비스 문화의 개발
2. 외식서비스 유형
2. 외식 서비스 유형
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테이블 서비스
:정중하고 세련된 서비스를
제공받으며 식사하는 것
Ex)TGIF, 베니건스, 아웃백 등
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서비스 문화의 개발
2. 외식서비스 유형
테이블 서비스
:정중하고 세련된 서비스를 제공받으며 식사하는 것
Ex)TGIF, 베니건스, 아웃백 등 페밀리 레스토랑 외식서비스 정의
외식서비스 유형
빕스의 서비스
결론 – 개
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아웃백 서비스 품질 1위
http://blog.naver.com/chupeter?Redirect=Log&logNo=120042930222
▶2005 대한민국 서비스품질 우수 기업
http://blog.naver.com/cdyj73/140018402983
▶서비스만이 살길이다
http://blog.naver.com/lorbeer/80004332112
▶순간의 접객태도가 회사운명 가를수도
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서비스를 제공하는 프로세스와 고객과 종업원의 역할, 그리고 서비스의 요소들을 동시에 묘사함으로써 서비스를 시각적으로 볼 수 있게 한다. 본 보고서에서는 이러한 서비스 청사진의 의의와 활용상의 강점이 있음을 확인하고 이를 아웃백
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및 점포에서는 고객과의 접점(point of contact)에서의 모든 결정적 순 간을 파악하고 서빙 종사원들의 우수한 서비스 수행과 이를 뒷받침해줄 수 있는 서비스 조직을 구축하는 등의 방안을 모색해야 한다.
2) 아웃백의 MOT
[ 아웃백 스테이크 하우
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서비스 차이를 분석하여 만족도 정도와 재방문 정도를 파악하여 서비스 향상과 소비자를 인식하는 좀더 새로운 시각이 필요하며 경쟁우위를 확보하기 위한 차별화된 서비스전략이 필요한 것으로 보인다.
3. 연구의 한계점 및 과제
본연구는
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스토랑의 서비스 속성과 고객만족에 관한 연구/ 김선애 2004
서비스 마케팅/ 이유재/ 학현사
외식사업 경영론/ 최학수/ 한올출판사 2004
서비스 마케팅/ 이명식/ 형설출판사 2003
교수님 강의안 (PPT자료)
아웃백 스테이크 하우스 http://www.outback
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