|
머랭 양에 대해 3∼4% 정도 사용한다. 사용 방법은 소량의 리큐르에 인스턴트 커피를 적당량 개어서 사용하면 된다.
3). 향료(향신료) 첨가
머랭 자체에는 특징적인 향이 없다. 따라서 바닐라 등 풍미가 좋은 향을 넣을 수도 있다. 또한 오렌지나
|
|
|
머랭에 섞어 사용하기에 적당한 재료와 사용법입니다.
1). 리큐르(술) 첨가
리큐르를 넣는 양에 대해서는 각각 리큐르가 지닌 맛과 알콜 도수가 서로 다르므로 수치로 정해져 있는 것은 없다. 함께 섞는 반죽이나 크림류의 맛에 따라 적당한 리
|
|
|
머랭을 만들어 아이스크림케이크를 장식하고 있다.
〈결론〉
과제를 마치면서
이 과제를 하면서 우리 주변에 얼마나 많은 신화가 이용되어 있는지 알게 되었다. 그 전까지는 신화에 대해 별로 관심이 없어서 어디에 신화가 사용되고 있는지,
|
|
메뉴펼치기
