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문화)
http://cookguide.com/recipes/world(세계의 요리문화정보)
서적 : 세계의 음식문화
이미지 : http://image.search.naver.com
11. 과제를 하며....
식생활과 문화 과제를 하면서 몽골과 인도의 문화에 대해 알 수 있어서 너무 좋았다. 내가 아시아지역을 택한
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몽골, 하지만 몽골 여성들에 대한 나의 동정은 내 잘난 척일 지도 모른다는 생각이 들었다. 그들 나름대로 자신들의 문화 속에서 행복을 느끼고 살아가고 있을 지도 모르는데, 그들에 대해 아무것도 모르는 내가 걱정하고, 안쓰러워 한다는 것
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몽골인들은 현재 편리한 아파트에서 살기를 선호한다. 그러나, 여름이 되면 겔이 가져다 주는 무한한 안락함을 즐기면서 휴가를 보낸다.
가족형태
대가족 형태로 우리나라 보다 더 큰 대가족형태라고 알 수 있다(가족중심 강함.)
부모와 상사
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문화관광학회, 2004
이정빈 - 지역문화축제 경주 술과 떡 잔치의 현황분석과 개선방안, 영남대학교, 2010
정강환 외 2명 - 광주김치대축제 방문객의 홍보 및 행사 만족도에 관한 연구, 한국식생활문화학회, 2005
최민호 - 한국 금산인삼축제 연구,
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식생활에서 먹는 즐거움을 주는 백미를 이루는 식품이 될 것이며 세계의 여러 명품 식품들은 모두가 발효식품이며 발효기범을 통하여 새로운 풍미를 창조하며 숙성함에 따라 또 다른 맛의 세계를 창조하는 기적을 불러 일으키고 있다.
이제
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식생활문화학회지』, 2009
최혜실, 문화콘텐츠 스토리텔링을 만나다, 삼성경제연구소, 2006
한국관광공사, 왜 관광스토리텔링인가, 한국관광공사, 2005
한국관광공사문화체육관광부, 우리고장 맛 이야기 : 전국 170개 지역 대표음식 스토리텔링 ,
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식생활문화학회지, Vol.17, No.2, (2002)
홍순명, 최석영, 노인의 식생활 및 영양섭취에 관한 연구, 한국식품영양과학회지, 25(6), p.1055~1061, (1997)
2. 학위논문
구정민, 임상영양치료의 질적향상에 관한 연구, 경희대학교 대학원 석사학위 졸업논문, (1
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장 잘 나타나며 강한 보수적 경향을 갖고 있는 것이 식생활이기 때문에 단기간에 큰 변화를 이루는 것은 매우 어려울 것이다.
그 동안의 낭비적인 식문화가 개선되기 위해서는 우선 우리 식문화의 진정한 의미를 알고 잘못된 부분을 고치도
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몽골족 등이 있다. 특히 광서지역의 장족은 1,000만명이 넘는다. 중국인, 중국어, 중국요리라고 하면 한족의 문화와 동일어로 간주하나 이는 한족 중심의 사고에서 나온 것이며, 중국인이란 한족과 그 밖의 소수민족을 합한 용어라고 할 수 있
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문화적 갈등 경험과 소통증진을 위한 정책과제”, 한국여성개발원, 2006.
김재련, “국제결혼을 통한 이주여성의 지위”, 한국가족법학회, 2008.
김정원, “국내 몽골 출신 외국인 근로자 자녀학교교육 실태 분서”, 교육사회학 연구, 2006.
문경
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문화·안전·품질 등 2, 3차 산업과 융합하는 시대적 변화에 대응하고 급식사업 확대와 식생활·식문화 개선 등 기능을 강화해 나가야 한다고 생각합니다. 저는 이에 따라 조례와 정관에 농수산식품의 안전과 품질에 대한 공사 의무와 역할을
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보다 풍요롭고 즐거운 식생활문화를 창조하여 희망과 꿈이 넘치는 기업으로 만들어 가겠습니다.
우리의 행동규범
우리는 마음으로부터 일을 사랑하고 서로를 이해하고 존중하는 신뢰경영을 실현한다.
우리는 미래지향적인 자세로 나로부터
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식생활 문화 조성에 실질적으로 기여하고, 영양교육 현장의 발전과 사회적 가치 실현에 앞장서겠습니다.
Ⅴ
졸업 후 진로 계획 및 사회적 기여
저는 연세대학교 교육대학원 영양교육전공에서 심도 깊은 학문적 연구와 실무 경험을 쌓은 후,
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식생활 문화를 조성하는 캠페인 및 교육 프로그램을 기획·운영하여 국민 건강 증진에 기여하겠습니다. 또한, 식품 관련 법규 및 안전 기준 개선을 위한 자문 활동에도 참여하여 과학적 근거에 기반한 정책 수립에 도움을 주고자 합니다.
식품
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식생활과 문화, 영양과현대사회에 대해 배우며 기본적인 지식습득을 위해 노력할 것입니다. 또한 제게 부족한 부분인 영어를 집중적으로 공부하고 요리 자격증을 따는 등 기본 소양을 쌓을 것입니다. 그리고 교환학생 제도와 이화 피스버디
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