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식문화
1. 자연적 환경
2. 사회적 환경
3. 러시아 역사와 함께한 음식
4. 러시아 음식의 특징과 대표적 음식
5. 러시아의 술과 차
6. 러시아의 음주문화
7. 러시아의 일상식
8. 러시아의 축제와 음식
Ⅱ. 몽골
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1. 몽골에 대해
몽골은 구름처럼 떠돌아다니는 유목민족으로 간소함과 이동성을 특징으로 한다. 따라서 이동과 철거가 간편한 게르라는 천막형식의 집을 주된 주거 형태로 이용하게 되었다. 몽골은 13세기 몽골족을 중심으로 한 칭기즈칸
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첨가하여 요리한다. 예전에는 보통 겨울에 육류를 먹고, 여름 3개월동안은 유제품만 먹었지만, 지금은 1년내내 육류를 먹는다고 한다.
몽골인은 대대로 유목업을 했기 때문에 자연히 유제품이 발달하였다. 우유로 만들 수 있는 것은 모두 제품
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몽골, 이른아침
대외경제정책연구원(2011), 몽골 터키, 대외경제정책연구원
박태일(2010), 몽골에서 보낸 네철, 경진
안정산(2011), 몽골 초원의 푸른꿈, 고요아침
어럴저뜨 저, 김성철 역(2008), 몽골 인 몽골리아, 두르가
이정순, 양용열(2011), 몽골
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온통 푸른색 이나 황색으로 채워져 있는 몽골을 보면서 뭘먹고 사나, 어떻게 사나 싶은 생각이었지만, 이번 비디오를 보면서 그들 나름대로 잘 적응하고, 나름대로의 식문화를 발전시켜 온 것을 보면서 대단하다는 생각을 했다.
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