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소디움이 풍부한 모든 식품에 존재
4) 결핍증 : 식욕부진, 허약, 성장불량, 심한 발작 등
5) 과잉증 : 고혈압의 원인 무기질의 종류에 따른 기능과 특성 검토 (과학)
1. 칼슘
2. 인
3. 마그네슘
4. 황
5. 소디움
6. 포타슘
7. 염소
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종류에 따라 합성되기도 하지만 대개는 식품을 섭취함으로써 얻게 된다. 인간에게 필요한 필수 영양소는 체내에서 수행하는 고유의 역할을 가지고 있으며, 인체는 충분한 양을 합성할 수 없기 때문에 식품을 통해서 공급을 받아야 한다. 따라
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1) 영아의 에너지 필요량
2) 단수화물
3) 단백질
4) 지질
5) 당질
6) 무기질
3, 유아기의 성장과 영양
1) 유아기의 일반 특성
2) 유아기의 성장 특성
4, 유아의 영양권장량
5, 유아의 식사 및 영양관리
결론
참고자료
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무기질
(4) 비타민
3. 우리나라 청소년의 영양섭취 실태
4. 청소년의 식생활 관리
(1) 영양교육
(2) 영양 스크린 및 판정
(3) 영양과 건강관련 행동
(4) 학교급식
5. 청소년의 식생활 문제
(1) 무절제한 식습관
(2) 아침 식사
(3) 간식
(4)
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소디움, 포화지방산, 식품첨가물 과다 섭취로 인한 건강문제 야기
■ 패스트푸드를 과잉 선호하는 경우
→ 질병을 예방하는 비타민, 무기질, 식이섬유소 등 필수영양소의 결핍을 초래 1. 사회발달, 식사 ․ 식생활의 자아만족 단계 및
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종류가 다양하며 일반찬이나 김장시 사용한다.
4) 양조주(fermented liquor)
- 탁주, 약주, 청주 등 곡류를 원료로 당화시켜서 발효시킨 술 또는 포도, 사과등 당분이 있는 것을 그대로 발효시켜 만든 술로 발효주라고도 한다.
5) 기타
- 생선을 토막
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무기질섬유소를 공급하기 위한 식품군
녹황색 및 담색 채소, 해조류, 과일류 등
식품에 따라 영양소의 함량이 크게 다르므로, 식품의 종류를 다양하게 섭취해야 한다.
질 좋은 단백질을 공급하기 위한 식품군
철비타민 B12아연티아민니아
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종류 (10문항) 51
? 2. 조직관리 및 인사관리 (10문항) 51
? 3. 위생 및 안전관리 (10문항) 52
? 4. 원가 및 예산 관리 (10문항) 53
? 5. 급식 운영 및 품질관리 (10문항) 53
영양사직, 조리직 식품위생 최빈도 기출문제 50선 54
1. 식품위생 일반 (10문항) 54
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종류 (10문항) 51
? 2. 조직관리 및 인사관리 (10문항) 51
? 3. 위생 및 안전관리 (10문항) 52
? 4. 원가 및 예산 관리 (10문항) 53
? 5. 급식 운영 및 품질관리 (10문항) 53
영양사직, 조리직 식품위생 최빈도 기출문제 50선 54
1. 식품위생 일반 (10문항) 54
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