|
저장성을 나타낸다.
4) 미곡의 저장방법
미곡은 가공형태에 따라 원료인 조곡(祖穀, 벼)은 단단한 왕겨로 덮여있어 저장중 물리화학적인 변화를 적게 받고 곰팡이나 해충의 피해로부터 현미나 백미보다 비교적 안전한 편이다. 현미는 벼보다
|
- 페이지 11페이지
- 가격 2,700원
- 등록일 2009.03.05
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
저장하지 않으면 안되도록 되어 있다.
식품의 품질 보존과 안전성을 유지하기 위해서는 저장이 꼭 필요한 것이다.
ⅳ. 식품의 저장방법
1. 곡류의 저장방법
미곡은 벼의 형태로 저장하는 것이 가장 좋다. 세계 각국의 쌀생산국에서 실시되는
|
- 페이지 10페이지
- 가격 2,500원
- 등록일 2006.12.07
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
방법
1) 토양문제의 해결방법
2) 산지 농업 환경 개선
3) 녹비작물관리를 통한 해결방법
4) 시비법을 통한 해결방법
5) 토양개량을 통한 해결방법
6) 등고선 경작법과 유거수 속도 조절을 통한 해결방법
7) 시사점
3. 쌀에 함유되어 있
|
- 페이지 14페이지
- 가격 3,800원
- 등록일 2015.03.27
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
저장은 온도 15℃ 이하, 상대습도 75% 전후이다. 저온 저장은 상온저장에 비해 이듬해까지 식미가 별로 떨어지지 않는다. 현재로서는 저온저장이 식미를 오랫동안 유지할 수 있는 가장 좋은 방법이다.
묵은 쌀의 쌀 품위와 밥맛이 나빠지는 것
|
- 페이지 12페이지
- 가격 2,500원
- 등록일 2007.02.20
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
방법을 서로 달리 하고 있으나, 조선시대 이후 오늘에 이르기까지 주요 골격을 이루어 온 내용을 보면 다음과 같다. 1) 계의 조직은 자유였으며 혹 지배계급의 간섭을 받는 경우도 있었으나 그것은 극히 예외적인 일이었다. 2) 계원의 가입과
|
- 페이지 21페이지
- 가격 3,000원
- 등록일 2006.06.12
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|