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Ⅰ. 서론
Ⅱ. 미꾸라지의 어원
Ⅲ. 미꾸라지의 먹이
Ⅳ. 미꾸라지의 산란기
Ⅴ. 미꾸라지의 약용법
Ⅵ. 결론
참고문헌
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미꾸라지의 영양과 이용, 한국식품연구원
▷ 이완옥, 노세윤(2007), 특징으로 보는 한반도 민물고기 원색도감, 지성사
▷ 임동주(1999), 우리나라 민물고기 대백과, 마야 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 미꾸라지의 명칭
Ⅲ. 미꾸라지의 생김새
Ⅳ. 미꾸라
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대백과, 마야, 1999
최기철 - 민물고기 이야기, 한길사, 1991
편집부 - 미꾸라지양식, 오성출판사, 1989 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 미꾸라지의 특성
Ⅲ. 미꾸라지의 사전적 의미
Ⅳ. 미꾸라지의 생김새
Ⅴ. 미꾸라지의 서식지
Ⅵ. 결론
참고문헌
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추어탕
추어탕의 주재료인 미꾸라지는 늦여름이나 가을이 제철이다. 미꾸라지의 경우 100g당 단백질 16.18g, 지방 2g, Ca 640mg, Fe 8mg, 비타민 A 160mg, 카로틴 45mg, 비타민 B2 0.2~0.8mg, 니아신 3.4~12.2mg 이 포함된 고급 영양소 공급원이다. 우리나라 음식
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추어탕이 유명하다. 개성지방의 추어탕은 미꾸라지를 기본재료로 하여 끓이는 영양가 놓은 음식이다. 개성의 미나리초대, 찹쌀고추장 등은 널리 알려져 있다. 술은 개성인삼술, 홍삼술이 명산물이며 세계적으로도 이름이 높다.
참고문헌
김
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