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식품의 단백질(동물성 단백질 식물성 단백질) 세계식량문제 해결방안

* 동물성 단백질 1. 우유단백질 2. 계란단백질 3. 육류단백질 4. 콜라겐 * 식물성 단백질 - 곡류단백질 : 쌀단백질, 밀단백질, 대두단백질 * 세계식량문제의 해결방안 * 새로운 단백질 자원 개발 1. 미생물 단백질 2. 효모 단백질 3.

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등록일 2005.10.25
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