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미역 된장국을 먹도록 권장해야 할 것 이다.-이 밖에 식탁에 흔히 올리게 되는 육류 생선 달걀도 산성식품 미역국은 이를 중화시켜 체질을 개선 하는데 도움을 준다.
- 미역을 기름과 함께 조리하면 각종 영양성분의 흡수율이 높아진다. 미역
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껍질에 든 검붉은 색소(항산화 성분)
팥의 영양 1. 24절기와 절기음식에 대한 조사
2. 밤이 가장 길다는 동지와 동지팥죽
3. 활용방안
4. 동지(冬至)의 유래 및 세시 풍속
5. 팥의 영양
6. 실제 단체급식 식당에서..
7. Discussion
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유래와 그에 따르는 축제까지 알게 되었다.
제출일 2002년 12월 17일
과목명 북한 민속의 이해
담 당 김선풍 교수님
정선의 화암약수와
거제의 고로쇠 약수의
비교 체험 화암약수
<들어가는 말>
<제보자>
<화암약수터가 있는 강원도
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1) 식이섬유란?
2) 식이섬유의 설정유래
3) 식이섬유소의 종류
2. 식이섬유의 기능
1) 생리적 기능 및 생리작용
2) 물리적 기능
3) 체내기능
3. 식이섬유소와 질병
4. 혈청콜레스테롤과의 관계
5. 식이섬유와 식품
6. 섭취방법
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미역초무침, 미역 냉국, 미역튀각, 생미역, 염장미역, 미역귀 튀각 등의 형태로 조리되고 있다. 미역을 기름과 함께 조리하면 알긴산이 용출되지 않고 오히려 각종 영양성분의 흡수율이 높아지므로 미역국을 끓이거나 미역 초무침을 할 때 참
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건강실태
3. 연구방법
1) 조사대상
2) 조사도구
3) 자료 분석방법
4. 연구결과 및 고찰
1) 조사 대상자의 일반적인 특성
2) 식습관
3) 영양지식
4) 식생활 양상과 변수와의 상관관계
5. 요약 및 결론
6. 참고문헌
7. 부록
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유래
3. 콩의 역사 및 영양
4. 메주의 역사 및 제조공정
1) 메주의 역사
2) 메주 속의 미생물
3) 메주 제조공정
5. 된장류의 제조공정 및 식품학적 의의
1) 된장의 분류 및 종류
2) 재래된장 제조공정
3) 개량된장 제
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미역국
고구마밥
시금치된장국
밤밥
계란국
콩밥
콩나물국
팥밥
조개국
옥수수밥
무다시마국
영양밥
어묵국
비빔밥
만두국
콩나물밥
떡국
자장밥
오징어국
볶음밥
북어국
오므라이스
수제비국
짬뽕밥
오이냉국
닭영양죽
미역냉국
하이라이
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편식지수는?
교수-학습 지도안(2주)
바른 식생활 알기
튼튼이가 되기 위한 지름길
지금 나의 식생활은?
교수-학습 지도안(3주)
식품 구성탑
우리 몸에 영양소가 부족하면 어떻게 될까요?
교수-학습 지도안(4주)
III. 결 론
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