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민들레 영토’가 제공하는 서비스만으로는 향후 전망이 그리 밝은 편은 아니라고 생각된다.
※ 현재 민토의 취약점
▶ 주고객층이 20,30대에 국한되어 있고
인지도에서도 유명 커피 전문점에 비해 떨어진다는 문제점 발견
이러한 문제점을
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(1) 민들레 영토란?
(2) 기업 선정 배경
(3) 사례의 서술
(4) 조리 메뉴 조사
(5) 조리 프로세스의 분석 및 구체적 data 수집
(6) 모형 설정 1단계
- 조리기구의 최대사용량과 각 메뉴별 조리시간의 관계식의 설정
◆ 최대 생산 가
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민들레 영토의 특징
1.문화비 민토는 다를 찻집들과 커피전문점과는 달리 커피나 찻값이 아닌 문화비를 받습니다.
이것은 민토를 처음 찾는 손님들에게 새롭고 신선한 것이었습니다. 다른 찻집에서 찾아볼 수 없는 문화비라는 것은 민토를
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민들레 영토
① 회사소개
② 성공요인
a. 감성적인 공간창출
b. 어머니의 마음으로
c. 직원들에게 최고의 대우를
d. 고객들과 상호 공감 유지
e. 열정․직원․제품․개별적 존중감
2. MP3 플레이어 시장의 대표기업 : 레인콤
①
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-민들레 영토 Introduction-
1)1994년 신촌 에서 10평 규모의 무허가 건물에서 첫 매장 오픈, 테이블 6개로 시작
2)2005년 현재, 서울, 부산, 제주, 안산, 수원등에 20여개의 지점과 평창에 “ 민들레영토 리조트” 설립을 통해 사세 확장
3)“어머니의
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- 고객감동
민들레영토의 제1원칙은 ‘고객감동’이다
- 끊임없는 노력과 부지런함
“카페를 하려는 사람은 우선 노력을 해야한다. 부지런함은 성공에 이르는 가장 확실한 지름길”
- 카페 인테리어
“게으르고 값싼
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＊민들레 홀씨 가 240Km를 날아간다는 의미
＊이스라엘 민족 이 가나안의 자유를 찾아 유랑한 길이
240Km라 하여 기독교 문화를 전파한다는 의미
▶ 찻집 형태의 복합 대중문화공간
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민들레 영토의 자릿세를 감당하기 힘들어 졌다.
- 감동, 감성 경영을 강조하여 직영점의 직원교육은 철저히 하였으나 지방의 가맹점 직원
교육에 소홀하여 가맹점에서 서비스의 질이 떨어지고 있다.
- 한사람의 경영인에 의해 설립되어 기업
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8. 고객을 위한 무대를 만들어라(감성체험)
9. 고객이 지키는 가게
10. 문화공간의 컨셉(즐거움을 주면 이익이 돌아온다.)
11. 먼저 직원에게 서비스하라.
12. 하루를 두 번 사는 디지털 전략
13. 희망의 눈물
★ 결 론
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나가지 못하는 비효율을 사라지게 된다.
마지막으로 최대생산량에 대한 제약 조건이 있다. 공헌이익을 최대로 하는 각 메뉴별 생산량을 결정하는데 있어서 제약조건으로 작용하는 것이 최대 생산 가능량 제한이다. 이 제한은 실제 상황과도
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