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1. 밀키트(Meal Kit )란?
코로나19 사태로 집에서 요리해 먹을 수 있는 가정간편식(HMR) 시장이 성장하면서 '밀키트'가 주목받고 있다. 2020년 식품업계의 가장 큰 화두 역시 가정간편식이었다. 연말연시 코로나19 3차 대유행으로 집밥 수요는 더 늘
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밀키트에 대한 수요가 늘어날 것이므로 전 세계의 식품업계들은 이를 주시할 것이고, 밀키트 산업에 대한 연구와 마케팅이 꾸준히 이루어질 것으로 여겨진다.
참고문헌
김찬우이강연, 외식업체 밀키트(Meal Kit) 상품에 대한 1인 가구의 주관적
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밀키트의 경우 직접 조리를 하는 즐거움도 있지만 보통의 배달 및 냉동식품에 비하여 ‘건강’의 측면에 있어서도 소비자들의 긍정적인 평가를 받고 있다.
4. 이케아(IKEA)와 밀키트(meal kit)의 연구에 관하여
위와 같은 연구와 실험 사례들만 보
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밀키트라는 새로운 블루오션을 개척하고자 한다.
Ⅳ. 참고문헌
정현채(2020), 밀키트(Meal Kit)상품의 선택속성이 구매행동과 만족도에 미치는 영향 연구, 한국콘텐츠학회논문지 제20권 제6호
문지영(2020), 코로나바이러스감염증-19(COVID-19) 확산 이
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밀키트(Meal-Kit)의 제품 선택속성이 고객만족과 구매의도에 미치는 영향. 관광레저연구 2022.
소비자 24. 간편한 한 끼 식사 밀키트 영양성분 정보 제공 필요해요!. 보도자료. 2022.
한귀자. 밀키트 제품의 선택 속성과 지속 가능 디자인에 관한 연
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