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들어 옥수수껍질로 싸서 보관하며 고기나 생선스튜 등과 함께 먹는 곡류발효식품이다.
6.나이지리아 (NIGERIA)1) 오기(ogi)- 옥수수, 당밀, 밀로 만드는 젤리 같은 부드러운 질감과 신맛을 가진 곡류 발효식품이다.
2) 라푼(lafun)- 카사바 덩이줄기
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들과의 퓨전된 제품을 만든다면 지금의 소비추세에 많은 도움이 될거라 생각하며, 이는 식품저장, 가공학을 전공하며 식품 영양을 배운 우리들이 할 과제인 것 같다는 생각을 하며 더욱더 노력해야 할것이다.
◈ 참고자료
. 종합식품 안전 사
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뉴스포탈\' 1. 서 론
2. 본 론
1) 우리주변의 채식이 효능
① 호박
② 귤
③ 숙의 신비
④ 수박
⑤ 대추
2) 채식에서 얻을 수 있는 영양소들
① 비타민 B1
② 비타민 B2
③ 나이아신
3) 바람직한 식생활
3. 결 론
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식품과학회, 2000
원선임, 우리의 전통발효식품, 청국장, 대한영양사협회, 2008
유은정 외 1명, 치즈훼이를 이용한 유산균 발효제품 제조, 한국식품과학회, 1991
정운천, 전통발효식품 : 된장, 간장, 고추장, 김치 등 발효식품으로 눈을 돌려라, 조
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식품 및 조리업계는 사람들의 삶의 변화와 맞물려 변화해간다. 또한, 사람들에게 더 맛있고 더 편리한 음식을 제공하기 위해 항상 노력하고 있다.
참고문헌
변미리, 신상영, & 조권중. (2009). 1 인가구, 서울을 변화시킨다. 정책리포트, (30), 1-18.
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리포트」. 평단문화사. 2010.
최종진. 「이스라엘의 종교」. 소망출판사. 1987.
토마스 V. 브리스코. 강사문 외 7명 역. 「두란노 성서지도」. 두란노. 2008.
사전
하용조. 「비전성경사전」. 두란노. 2007. 1. 서론
2. 단의 탄생과 배경
3. 단 지파
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들었고, 2학년 올라와 처음으로 전공수업을 들으면서 조별 리포트를 준비하고 활동했다. 사람들이 많다보니까 전부다 모이는 것도 힘들고, 의견도 분분해서 처음에는 쉽게 될 것 같지 않았던 일들이, 조장님 이하 열심히 솔선수범 해주셨던
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들은 더욱 힘을 모으고 컨슈머리즘 컨슈머리즘(consumerism)기술혁신에 의한 신제품의 대규모 개발과 이에 수반하는 대량소비 붐에 따라 일어난 소비자 보호사상. 특히 1960년대 후반부터 결함 상품, 과대광고, 부당한 가격인상, 유해식품 등의 출
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