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커피로 소비자의 인식을 변화시킬 수 있도록 해야 할 것이며 지속적으로 진행해나가야 할 것이다.
이상으로 우리조의 이야기를 마친다.
해외시장에서의 큰 성공을 바탕으로 국내시장에 발을 내딛은 맥카페가 스타벅스가 주도하고 있는 국내
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커피는 분위기를 즐기기 위한 도구가 아닌, 하나의 생활이 되었고 일상이 되었다. 전체적인 국내 커피시장의 성장이 보여주듯이, 소비자들은 이제 커피 그 자체를 즐기기 시작했다. 도너츠와의 관계를 바탕으로 음료시장, 커피시장으로의 야
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커피류: 스타벅스, 바리스타즈, 커피빈
-발효유류: 요하임, 코코몽, 목장의 신선함 요구르트, 짜요짜요
-유음료류: 아침에 주스, 검은 깨 검은 콩, 라이브 주스
시장분석
서울우유
-판관비 12년: 203,185 13년: 215,199
-원가율 13년: 82%
-영업이
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음료.
- 강 점 : 낮은 가격, 구매 편의성, 다양한 종류.
- 단 점 : 차 고유의 향을 즐기기 어려움.
경쟁 전략 : 향과 맛이 우월한 차 제공
2. Retail-based Competition
- 스타벅스, 커피빈 등의 테이크아웃 커피점과 오설록과 같은 찻집.
- 강 점 : 다년
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커피시장과는 차별화된 제품으로 음료시장을 개척한다.
4) Promotion
시음회
- 매장 오픈 초기 커피에 익숙해져 있는 소비자들에게 전통차를 친숙하게 다가가기
위해 시음회를 실시
소비자 맞춤 선택
- 현대인들에게 익숙하지 않은 메뉴가 많은
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커피를 판매한다면 구매하실 의향이 있으십니까? ①아니오□ ②예□
문 8. 아래의 테이크아웃 커피 브랜드들을 선호하는 순서대로 순위를 매겨주십시오.
로즈버드 _____
스타벅스 _____
커피빈 _____
던킨도너츠 _____
9월에 집행된 던킨의 인쇄광
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커피전문점이나 아이스크림 전문점 등의 디저트 카페와는 차별화된 녹차전문점 이라는 새로운 차원의 디저트 카페 구현.
②다른 디저트 카페를 뛰어넘는 다양한 디저트 제품 판매
③무엇보다도 매장을 찾은 사람들에게 식음료 이외에 차 ‘
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커피전쟁 돌입
맥도날드가 올 1월부터 기존 커피 코너를 강화하며 독자적인 커피 브랜드, 맥카페를 출범했다. 가격도 2천원대로 저렴하지만 품질이 좋아 스타벅스, 커피빈, 할리스, 탐앤탐스 등으로 대변되는 기존 커피 시장에 반향을 일으킬
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커피숍과 카페를 연상시키게 한다.
결론
4. ‘마케팅의 제왕’! 파리바게뜨
파리바게뜨는 현재 혁신적인 마케팅으로 우리나라 베이커리 시장을 선점, 주도, 또 장악하고 있다.
파리바게뜨의 이런 혁신적인 마케팅은 다른 업체들에서도 배워
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커피’라는 인식을 심어 줄 수 있도록 한다.
이를 위해 커피빈의 적립식 카드인 핑크카드의 색상을 보라색으로 바꾸고 이름도 바꾸는것을 제안한다. 핑크카드를 소지하고 있는 사람들은 실질적으로 커피빈에서 음료를 사마셨다고 할 수 있
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