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칵테일』(기문사, 2004:서울)
2. 한상진 지음『FLAIR & CLASSIC : 21세기 바텐더와 칵테일 실무』(기문사, 2006:서울)
3. 서진우, 유경희 지음『 프로 바텐더를 향한 칵테일실무 테크닉』(대왕사, 2006:서울)
4. 서진우 지음『조주기능사』(기문사, 2007:서
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색소 등을 통한 건강적인 요소를 강조한 칵테일 개발과 건강한 음용 식단을 개발하는 것도 중요하다.
바텐더는 기본적인 인성교육과 매력을 겸비하고 있어야 하며, 정보화 시대에 걸맞게 많은지식과 메모를 통하여 고객을 관리하여야 한다.
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칵테일이 만들어 진다. 다양하되 조화로운, 어울리되 특색 있는, 그런 향과 맛을 내고 있는 것이 칵테일이다.
맛, 향기, 색체의 세 가지 요소의 조화를 살린 예술적 감각 음료라고 말할 수 있다. 그리고 이에 한 가지 덧붙인다면, 바텐더의 재능
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칵테일을 찾아내기도 했다. 보통 일반적으로 칵테일 또한 어느 정도는 고가의 술로 생각되기 마련이다. 얼마 전 대전의 와인엑스포에 갔다가 바텐더 챔피언 십 경연대회를 볼 기회가 생겼었다. 전국의 관광관련과의 고등학생, 대학생들이 참
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칵테일 기구 세트
·각종 글라스 종류
사. 바(bar) 마케팅 시
·컴퓨터 인터넷
·전화기
·설문지
·통계프로그램
아. 바(bar) 운영 시
·POS 소프트웨어
·컴퓨터, 인터넷
자. 바텐더 외국어 사용 시
·컴퓨터, 인터넷
·시청각 시스템
6. 감독이나 피감
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칵테일 세상의 모든 술 한권에 다 있다. pp. 122~123/ 테킬라(Tequila)
경기대학교 외식조리학과 레포트/ 테킬라의 관하여
바텐더세상
매일경제 2001년 5월 24일자
드링스코리아 02년 10월호
Xpert 도윤섭의 양주이야기
드링스코리아 02년 10월호
몰트
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주류 문화의 트렌드를 선도하고 발전시킬 수 있는 바텐더가 되고 싶습니다.
바텐더는 서비스 마인드와 쇼맨십을 갖추어야 합니다. 또한 고객과 소통하는 사교성과 분야에 대한 지식, 테이스팅, 창의력을 함양해야 함은 물론입니다. 저는 이
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바텐더의 중요한 역할입니다. 저는 고객의 요구 사항을 정확히 파악하여, 그에 맞는 음료를 제공하는 능력을 갖추고 있습니다. 예를 들어, 고객과의 대화를 통해 그들이 원하는 음료 스타일을 파악하고, 그들의 취향에 맞춘 개인화된 칵테일
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바텐더 – 마술, 필리핀 밴드 – 최신곡) 등을 과감히 도입하였습니다. 하지만 파격적인 제안과 투자비로 사장님이 머뭇거리시기도 하였지만, 다른 업체의 벤치마킹 자료를 통하여 보다 논리적으로 설득하면서 두 달 여 만에 예상치 못
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