|
, 유한문화사 등 ▶ 발효유란?
▶ 발효유의 유래
▶ 발효유와 유제품의 영양성분 비교
※우유에 비해 요구르트를 부담 없이 즐길 수 있는 이유
▶ 발효유의 영양분
▶ 발효유의 영양적 가치
※ 발효유와 충치
▶ 참고문헌
|
- 페이지 7페이지
- 가격 1,500원
- 등록일 2007.10.29
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
발효유
10. 발효유의 효능
10-1. 정장작용으로 설사변비 방지
10-2. 유해세균 억제로 장암예방, 노화방지
10-3. 콜레스테롤 조절로 성인병 예방
10-4. 비타민 생성으로 발육촉진
10-5. 면역력 강화 효과
11. 발효유의 영양적 가치
12. 발효유 시장
|
- 페이지 23페이지
- 가격 3,000원
- 등록일 2004.11.24
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
유제품-버터(1)정의 및 종류
버터(2)제조공정과정
버터(3)영양학적 가치
고형유제품-치즈(1)정의
치즈(2)제조공정
치즈(3)분류-가공방법
치즈(4)품질보존
고형유제품-아이스크림(1)정의
아이스크림(2)종류
아이스크림(2)종류-성분비교
아이
|
- 페이지 111페이지
- 가격 12,000원
- 등록일 2013.02.06
- 파일종류 피피티(ppt)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
간장의 이야기
2) 된장 이야기
3) 고추장 이야기
5. 수산발효식품
1) 젓갈 이야기
2) 젓갈의 종류
3) 젓갈의 특성
4) 젓갈의 성분
5) 젓갈의 숙성과 변화
6) 젓갈의 식품학적 의의
6. 장아찌류
7. 세계의 발효식품들
Ⅲ. 결론
참고 문헌
|
- 페이지 12페이지
- 가격 2,800원
- 등록일 2007.04.03
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
및 기타 난소화성 물질 ...............4
3. 식이섬유별 특징 ............................................6
4. 식이섬유의 체내 기능 ....................................9
5. 식이섬유와 질병 ...........................................14
6. 식이섬유의 권장량
|
- 페이지 30페이지
- 가격 3,000원
- 등록일 2009.04.26
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|