|
2세부과제: 저콜레스테롤 발효유의 개발과 응용
① 과제의 중요성
② 과제 관련 국내외 동향
③ 과제의 세부내용 및 범위
④ 과제의 평가 방법 및 지표
⑤ 과제 결과의 기대효과
⑥과제 수행 능력
⑦단계별 연구개발 추진체계
|
|
|
발효유가 장(腸)건강 이외에, 위장(胃腸)에도 좋은 고기능(高機能) 발효유를 발매하였듯이 기능성 발효유의 연구개발이 더욱 활기를 띨 것으로 전망된다.
둘째로 프로바이틱스를 응용한 제품의 개발이다. 인체에 유용한 프로바이오틱스 유산
|
|
|
자료
- 응용미생물학. (주)민음사
- 미생물생리학. 아카데미서적
- 유산균 연구회 (http://bik.kribb.re.kr)
- http://www.yakult.co.kr/main/yland_01_4.htm 1. 유산균의 정의
2. 유산균 섭취의 필요성
3. 유산균의 역할
4. 유산균의 이용
※ 참고 자료
|
|
|
자료
- 응용미생물학. (주)민음사
- 미생물생리학. 아카데미서적
- 유산균 연구회 (http://bik.kribb.re.kr)
- http://www.yakult.co.kr/main/yland_01_4.htm 1. 유산균의 정의
2. 유산균 섭취의 필요성
3. 유산균의 역할
4. 유산균의 이용
※ 참고 자료
|
|
|
응용미생물학. (주)민음사
▲ 미생물생리학. 아카데미서적
▲ 유산균 연구회 (http://bik.kribb.re.kr)
▲ 한국야쿠르트 (http://institute.yakult.co.kr)
▲ (주)쎌바이오텍 자료중에서 발췌 정리
▲ http://www.yakult.co.kr/main/yland_01_4.htm 1. 유산균의 정의
2.
|
|
메뉴펼치기
