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측정기기 등을 사용하여 식미를 분석하고 있다. 1. 쌀의식미인자
- 생산과정
- 건조
- 저장
- 정미가공
- 취반
2. 쌀의식미평가벙법
- 관능검사에의한평가
- 이화학적측정에의한평가
- 근적외분광법에의한식미계
- 기타
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밥맛에 관한한 누구보다 높은 기대 수준을 갖고 있는 국내 소비자들의 욕구를 충족시켜주지 못한 것이다. '햇반'은 향상된 품질을 바탕으로 기존의 상품 밥에 대한 소비자들의 부정적인 인식을 전환시키는데 성공하였다. '햇반'의 성공은 틈
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우수하고 식감이 부드러운 것이 특징으로 꼽힌다. 주로 밥용으로 사용되며, 지역 특산물로 알려져 있다. 밥맛이 뛰어나고 병해충에 강한 내성을 지니고 있다, 또한 중만생종 특유의 좋은 품질의 쌀을 재배할 수 있다. ‘일품’의 경우 쌀알이
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식미가 별로 떨어지지 않는다. 현재로서는 저온저장이 식미를 오랫동안 유지할 수 있는 가장 좋은 방법이다.
묵은 쌀의 쌀 품위와 밥맛이 나빠지는 것은 지질이 공기중의 산소에 의해 산화되어 유리 지방산과 과산화물이 생겨나고 다시 산화
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식사
1. 부갑상선 기능 항 진증
2. Vit.D 결핍
3. 흡수 불량
4. 포도당 투여
5. 구루병
6. 인슐린 분비 증가
질환
7. 당뇨병성 산혈증 의 인슐린 치료
1.5 mg% 이하는 용혈성 빈혈과 관계가있다. (인 저하로 인한빈혈)
2.5 mg%는 하한선 이며 이런 환자에
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