방사선법

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뿌려 이것을 쌓아 올리거나 혼합시키는 전염법이 있다. -일반적으로 10%의 식염농도에서 일반 세균은 억제된다. -설탕은 젤리, 잼, 가당연유, 과실 등에 사용되며, 미생물 발육저지를 위해 일반적으로 50%가 적당하다. (3)종합적인 방법 ①훈연법