• 통합검색
  • 대학레포트
  • 논문
  • 기업신용보고서
  • 취업자료
  • 파워포인트배경
  • 서식

전문지식 9,409건

식품의 변질 (1)식품의 변질과 부패 ①변질(spoilage) ②부패(putrefaction) ③변패(deterioration) 2.자기소화와 식중독의 관계 3.식품의 보존 (1)물리적 처리법 ①가열법(heating method) ②냉장법 ③냉동법 ④건조법 ⑤자외선 (2)화학적 처리법 ①
  • 페이지 3페이지
  • 가격 1,300원
  • 등록일 2013.04.29
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 참고문헌 없음
  • 최근 2주 판매 이력 없음
식품보관은 식품을 상하게 하고 나아가 우리 인간의 몸을 훼손시키게 하는 요인으로 작용할 수 있다는 점에서 우리는 올바른 식품보관법을 익히고 이를 실천할 필요가 있다는 생각이 들었다. Ⅳ. 참고자료 음식을 버리지 않고 잘 보관하는 방
  • 페이지 4페이지
  • 가격 4,000원
  • 등록일 2016.05.22
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 참고문헌 있음
  • 최근 2주 판매 이력 없음
음식물을 넣을 때는 반드시 식혀서 넣어야 한다 3. 냉장고 공간의 약 60%정도만 채우는 것이 좋다 4. 냉장고의 내부 온도를 계절에 따라 적절히 조절해 전기를 절약하는 방법도 있다 5. 냉장고 문은 자주 열지 않도록 한다 6. 냉장고에 저장을
  • 페이지 13페이지
  • 가격 6,500원
  • 등록일 2013.07.21
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 참고문헌 있음
  • 최근 2주 판매 이력 없음
식품 또는 그 재료를 그 재료를 보관할 때에는 쥐나 벌레가 덤비지 못하도록 찬 장에 망을 써서 보관하거나 음식은 뚜껑을 덮어 두어야 한다. ③과일, 야채는 신선도를 유지하도록 하고 육류 또는 어패류와 같이 부패하기 쉬 운 식품은 반드시
  • 페이지 13페이지
  • 가격 2,000원
  • 등록일 2006.12.09
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 참고문헌 있음
  • 최근 2주 판매 이력 없음
부패하기 쉬운 음식까지 한 업체가 모든 택배활동을 최고로 수행한다는 것은 현실적으로 불가능하다는 것을 깨달아야 한다. 그런데 최근에 진출한 택배업의 경우 통신판매의 확대와 인터넷 쇼핑몰의 등장으로 택배물량의 지속적인 증대가
  • 페이지 22페이지
  • 가격 3,000원
  • 등록일 2007.01.24
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 참고문헌 없음
  • 최근 2주 판매 이력 없음

논문 25건

음식의 시료를 수거하여 조사를 하거나 전문시험연구기관 등에 시험의뢰 ②남도 맛 명가 대표는 규칙이 정하는 바에 따라 지정심사자료, 음식점 시설의 관리, 식품의 사용 및 식품의 거래에 관한 자료 등 관련 문서를 비치·보관하여야 한다.
  • 페이지 66페이지
  • 가격 5,000원
  • 발행일 2010.01.28
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 발행기관
  • 저자
식품에 대하여 질문하였을 때 우리는 아무런 거리낌이 된장, 고추장, 간장 등이라고 말할 것이다. 이처럼 우리들의 식생활에서 빼놓을 수 없고 우리가 어디에 나가서도 자랑스럽게 내놓을 수 있는 것이 발효음식 중의 하나인 장류이다. 오랜
  • 페이지 22페이지
  • 가격 3,500원
  • 발행일 2009.02.26
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 발행기관
  • 저자
보관, 보존 등의 잘못으로 인해 발생될 수 있는 유형이다. 2) 설계상의 식품결함 제조업자가 합리적인 대체 설계를 하였더라면 피해나 위험을 줄이거나 피할 수 있었음에도 불구하고 대체설계를 적용하지 아니하여 당해 제조물이 안전하지 못
  • 페이지 20페이지
  • 가격 4,000원
  • 발행일 2009.11.22
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 발행기관
  • 저자
음식을 매끼 먹습니까? (튀김, 전, 볶음, 마요네즈등) 11. 단음식을 적게 드십니까? 12. 음식을 싱겁게 드십니까? 13. 조미료가 들어간 음식을 적게 드십니까? 14. 매운음식을 적게 드십니까? 0회 1~2회 3~4회 5~6회 7회이상 15. 가공 및 냉동식품을 일주
  • 페이지 30페이지
  • 가격 10,000원
  • 발행일 2008.02.10
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 발행기관
  • 저자
음식과 금기식품에 대한 인식, 『한국조리과학회지』, 15(1), 1999 박아름, 스토리텔링이 향토음식점 구매 행동에 미치는 영향 : 소비가치를 중심으로, 이화여자대학교 대학원 석사학위논문, 2010 손영진, 우리나라 향토음식의 관광상품화를 위한
  • 페이지 28페이지
  • 가격 3,500원
  • 발행일 2011.12.23
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 발행기관
  • 저자

취업자료 113건

식품안전관리인증기준이라고 하며, 식품 및 축산물의 원료 관리, 제조·가공·조리·선별·처리·포장·소분·보관·유통·판매의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품 또는 축산물에 섞이거나 오염되는 것을 방지하기 위하여 각 과정의 위해요소
  • 가격 10,000원
  • 등록일 2025.06.06
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 직종구분 기타
음식을 말하시오. 발효와 부패의 차이점을 말하시오. 바람직한 선생님상(자신의 교육관)에 대해 말하시오. 부모의 양육 태도와 자녀의 생활 태도의 관계를 말하시오. 산성 식품과 알칼리성 식품의 차이를 말하시오. 어떤 선생님이 되고 싶
  • 가격 2,500원
  • 등록일 2009.05.29
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 기타
음식을 말하시오. 발효와 부패의 차이점을 말하시오. 바람직한 선생님상(자신의 교육관)에 대해 말하시오. 부모의 양육 태도와 자녀의 생활 태도의 관계를 말하시오. 산성 식품과 알칼리성 식품의 차이를 말하시오. 어떤 선생님이 되고 싶
  • 가격 1,000원
  • 등록일 2009.05.29
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 기타
수준을 설정하고, 이를 초과하지 않도록 관리하여 낭비를 방지하겠습니다. 또한 보관 환경을 최적화하여 식자재 부패와 손실을 최소화하겠습니다. ▣ 직무에 대한 이해 및 응시 취지 ▣ 직무수행 방향 및 비전 ▣ 구체적 실천방안
  • 가격 50,000원
  • 등록일 2024.12.10
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 기타
공무직의 처우 16. 조리 전, 후 처리 기준 17. 가장 자신있는 음식 ▲ 참고문헌 - 경상북도교육공무직원(조리원,특수교육실무사), 서울 고시각 목차 1. 교육공무직 면접 시험 본문내용 ▲ 면접 실전 요령 - 실제 면접 질문 예시 및 답변
  • 가격 4,900원
  • 등록일 2023.08.20
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 기타

파워포인트배경 27건

가격 : 8,450원 (-1,950원)
할인가 : 6,500원(5페이지)
가격 : 20,020원 (-4,620원)
할인가 : 15,400원(26페이지)
가격 : 39,000원 (-9,000원)
할인가 : 30,000원(26페이지)
가격 : 39,000원 (-9,000원)
할인가 : 30,000원(26페이지)
가격 : 20,020원 (-4,620원)
할인가 : 15,400원(26페이지)
가격 : 8,450원 (-1,950원)
할인가 : 6,500원(5페이지)
가격 : 29,900원 (-6,900원)
할인가 : 23,000원(36페이지)
가격 : 46,800원 (-10,800원)
할인가 : 36,000원(36페이지)
가격 : 46,800원 (-10,800원)
할인가 : 36,000원(36페이지)
가격 : 29,900원 (-6,900원)
할인가 : 23,000원(36페이지)

서식 1건

top