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식품보관법을 익히고 이를 실천할 필요가 있다는 생각이 들었다.
Ⅳ. 참고자료
음식을 버리지 않고 잘 보관하는 방법 BETTER HOME 출판국 저 | 김윤경 역 | 아카데미북 | 2007.10.05 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 주변의 식품보관의 부적절 사례 예시와
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냉장고에 보관한다.
Ⅲ. 결론
본론에서는 식품 중에서 신선한 돼지고기와 닭고기의 선별방법을 제시하고, 육류의 부적절 선별 사례를 설명하고 육류의 식품 보관 시 유의할 점을 설명하였다. 영유아에게 먹일 식품은 신선한 재료를 선택하여
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설명하시오.
2-2.HACCP의 7원칙을 설명하시오.
3.다음은 일반음식점에서 판매되는 잡채의 제조과정이다. 사용된 원재료는 당면, 돼지고기, 느타리버섯, 당근, 양파, 시금치, 마늘, 대파이다.
3-1.잡채의 제조단계별로 위생관리방법을 기술
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설명하시오.
2-1.HACCP의 정의, 위해분석, 중요관리점의 개념을 설명하시오.
2-2.HACCP의 7원칙을 설명하시오.
3.다음은 가래떡의 일반적인 제조과정에서 일반세균수의 변화를 단계별로 측정한 결과이다.
3-1.제조공정별 위생관리방법을 기술
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부적절하다.
0
총 점
<활동지 예시답안>
식품
보관법
쇠고기
단기간 보관 할 때는 냉장 보관하고, 장기간 보관할 때는 부위와 용도에 따라 한 번에 조리할 분량으로 나누어 폴리에틸렌 봉지에 넣어 냉동 보관한다.
고등어
하루 정도는 냉장
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사례분석
1. 사례 제시
2. 사례 분석
3. 적용 이론
[2] 부동산가격 상승으로 횡재한 사례분석
1. 사례 제시
2. 사례 분석
3. 적용 이론
[3] 자기 자본 없이 임대 빌딩을 건축한 사례분석
1. 사례 제시
2. 사례 분석
3. 적용 이론
[4]
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식품 관련 법인에 위탁할 수 있다.
제25조(시행규칙)
이 조례의 시행에 필요한 사항은 규칙으로 정한다.
부 칙
①(시행일) 이 조례는 공포한 날부터 시행한다.
②(경과규정) 이 조례 시행 당시 종전의 남도음식명가 지정은 이 조례에 따라 남도
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방법에 관한 사례연구, 미간행 석사학위 논문, 숭실대학교 대학원.
하숙자. 1998. 여성정신지체인에 대한 성폭력 사례에 관한 연구. 숭실대석사학위 논문.
한국성폭력상담소. 1999. 성폭력에 관한 서울 심포지엄 ’99 자료집.
한국형사정책연구
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사례 분석
제1절 미국
제2절 일본
제3절 스웨덴
제4절 시사점
제5장 우리나라 유료노인복지시설 개선방안
제1절 제도적 측면
제2절 시설운영 측면
제3절 서비스 측면
제6장 결론
<참고문헌>
[부 록] 탐방보고서
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식품제조판매 환경에 적합한 모델을 개발하는 일을 정부 차원에서 주도하고 그 실효성과 결과를 지속적으로 모니터링 해야 할 시점에 와 있다. 이와 같은 시대적 여건변화에 대응하여 식품의 안전성건전성유용성을 확보하기 위해서는 보다
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방법은?
51. 양심에 어긋나는 행동을 해봤나요?
52. 워라벨에 대해 어떻게 생각하나요?
53. 이상적인 상사는 어떤 유형일까요?
54. 상사와 갈등이 발생한다면?
55. 근무태만인 직원과 일하게 된다면 어떻게 대처할 것인가요?
56. 협력업체와 갈
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]
3. 전공 질문 - 영양학/생애주기영양학/인체생리학/영양교육/생화학 등 [총 47문항]
4. 전공 질문 - 식품학/조리원리 등 [총 35문항]
5. 전공 질문 - 단체급식및실습/급식경영학/식품위생학/식품미생물학 등 [총 27문항]
6. 심화 질문 [총 9문항]
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방법은?
51. 양심에 어긋나는 행동을 해봤나요?
52. 워라벨에 대해 어떻게 생각하나요?
53. 이상적인 상사는 어떤 유형일까요?
54. 상사와 갈등이 발생한다면?
55. 근무태만인 직원과 일하게 된다면 어떻게 대처할 것인가요?
56. 협력업체와 갈
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주변에서 어떤 평가를 받습니까?
22. 주말이나 공휴일 근무 가능하신가요?
23. GPS 없이도 운전 가능하신가요?
24. 스트레스를 어떻게 관리하십니까?
25. 차량 내 분실물 관리 경험이 있으신가요?
26. 차량 내 음료나 간식 등을 제공한
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방법을 이야기 해주세요. (기본 인성 질문)
29. oo기업에 대해서 아는 것을 말해보세요. (기업 관심도)
30. OO 산업의 최근 이슈를 알고 있나요? (기업 관심도)
31. OO기업의 단점은 무엇인가요? (기업 관심도)
32. oo기업하면 떠오르는 키워드가 있
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