영유아 시기의 식품은 신선한 재료를 선택하여 사용하는 것이 중요하다. 1. 식품 중에서 신선한 돼지고기와 닭고기의 선별방법을 제시하고, 육류의 부적절 선별 사례를 설명하시오. 2.

소개글

영유아 시기의 식품은 신선한 재료를 선택하여 사용하는 것이 중요하다. 1. 식품 중에서 신선한 돼지고기와 닭고기의 선별방법을 제시하고, 육류의 부적절 선별 사례를 설명하시오. 2.에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 신선한 돼지고기와 닭고기의 선별방법
1) 신선한 돼지고기 선별방법
2) 신선한 닭고기 선별법
2. 육류의 부적절 선별 사례
3. 육류의 식품 보관 시 유의할 점
1) 일반적인 육류보관방법
2) 돼지고기 보관방법
3) 닭고기 보관방법
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고문헌

본문내용

장고에 보관한다.
Ⅲ. 결론
본론에서는 식품 중에서 신선한 돼지고기와 닭고기의 선별방법을 제시하고, 육류의 부적절 선별 사례를 설명하고 육류의 식품 보관 시 유의할 점을 설명하였다. 영유아에게 먹일 식품은 신선한 재료를 선택하여 사용하는 것이 매우 중요하다. 따라서 신선한 재료를 구입할 수 있는 방법을 숙지하고 있는 것이 중요하며 특히 육류에서는 신선한 육류를 구입하는 방법과 보관하는 방법을 잘 지켜서 영유아들에게 신선한 육류를 제공하여 주어야 한다.
Ⅳ. 참고문헌
오경숙, 강영식, 박창옥 외 2명 저, 아동영양학, 공동체, 2015
이명희, 정은정, 황혜신 외 2명 저, 아동건강 영양교육, 수학사, 2013
김일옥, 최경순, 이정실 외 2명 저, 아동영양학 (영유아교사를 위한), 양서원, 2013

키워드

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