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제4장 식문화의 보존과 미래
1. 식문화의 보존
1) 유네스코 인류 무형문화유산 등재 식문화
① 식문화는 무형문화유산에 해당
② 유네스코 : 인류의 중요한 문화·유산을 보호하기 위해 문화적 다양성과 창의성이 유지될 수 있도록 등재하
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도덕성 발달이론
제7장 언어발달이론
제8장 생태체계이론
제9장 성숙이론
제3부 발달단계별 특성 이해
제10장 태아기
제11장 영아기
제12장 유아기
제13장 아동기
제14장 청소년기
제15장 성인 전기
* 각 장별 출제예상문제 제공(해설 포함) *
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제1장 여가란 무엇인가
1. 여가의 정의
1) 객관적 접근
① 시간으로서의 여가
② 활동으로서의 여가
③ 객관적 접근법의 한계
- 현실에 적용하기가 쉽게 때문에 실용적이라는 장점을 가짐
- 여가를 단순히 자유시간이나 그 시간에 하는 활동
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이해
제6장 가계재무관리의 기초
제7장 가계재무관리의 과정
제8장 자금관리
제9장 가계신용관리
제10장 세금관리
제11장 보험설계
제12장 금융상품의 활용
제13장 투자설계
제14장 노후자금설계
제15장 노후자금의 관리
* 각 장별 출제예상문제
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제1장 가족과 가족관계의 기초
1. 가족을 보는 관점
1) 전통적 가족관점
① 유교주의 가족관에 기반을 두고 가족을 정의함
② 가족을 결혼, 혈연(혹은 입양)에 의해 형성되는 사회적 관계로 정의하며, 결혼의 법적인 관계를 강조 → 한국 민법
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제1부 소비자와 시장환경
제1장 소비자의 이해
1. 소비자의 개념 및 특성
1) 소비의 의미
① 전통적으로 소비는 경제학적 입장에서 생산에 대비되는 용어로 사용되었으나 현대와 와서 소비는 여러 학문영역의 관점에 따라 다양한 의미로 사용
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험성: 인간의 감각기관을 통해 객관적으로 인지할 수 있어야 한다는 실증주의적 관점에서 비롯된 것으로, 객관적으로 검증할 수 있는 것만 과학적 연구로 인정함
2) 과학적 연구의 접근
연역적 접근
● 이론에 따른 연구 전략
● 기존 이론
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이해, 조리조작 동안 일어나는 물리화학적·생물학적 반응을 연구하는 학문
④ 조리원리의 목표
모든 단계의 최적화를 통해 양질의 음식을 만드는 것
2. 식재료 및 조리환경의 변화
1) 환경적 변화
① 글로벌 유통시스템: 수입 식재료 구입
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험이 현존하고 있는 상황에서는 개인 및 집단의 영양 상태를 바로 알아야 함
2. 영양판정의 정의
1) 정의
영양판정이란 식이섭취 또는 영양과 관련된 지표를 다양한 방법으로 측정하여 개인 또는 집단에서 부적절한 영양문제가 발생할 가능
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이해
제2장 패션리테일링의 유형
제3장 패션리테일링의 최근 동향
제4장 패션소비자의 리테일링
제5장 패션리테일 전략: 상권과 입지, 유통정보 시스템
제6장 패션리테일 머천다이징: 구매예산계획과 상품구색계획
제7장 패션리테일 바잉
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