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영양관리 방법과 B의 구조를 설명하시오.
- 목 차 -
1~6번 문제 풀이 및 설명
참고문헌
<< 함께 제공되는 참고자료 한글파일 >>
1. α-리놀렌산.hwp
2. 글리코겐 개념.hwp
3. 글리코겐 특징.hwp
4. 리놀레산.hwp
5. 유당 구조.hwp
6. 유당불내
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영양문제
한국인 영양권장량에서 권장하는 65%, 20%, 15%에 비해 탄수화물의 의존도가 낮고, 지방의 섭취비율이 높다. 또한, 중고등학생의 상용음식 중 순위 30위 안에 드는 음식을 살펴보면 국민영양조사를 이용한 전국의 다소비 음식 30위 안에
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영양사 학술대회, 1999
김진희, 우리나라 병원급식 질 보증을 위한 병원급식 관리 기준, 전국 영양사학술대회 자료집, 2001
대한영양사협회 홈페이지 http://www.dietitian.or.kr/
아워홈 http://www.ourhome.co.kr/ [방통대 가정학과 3학년 단체급식관리 B형
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제1장 영양, 식생활과 건강
1. 식품과 영양
1) 영양의 의미
① 에너지(열량) 제공
② 신체조직의 구성
③ 신체 기능 조절
④ 영양소의 적정 섭취 수준
- 신체 기능을 최적의 상태로 유지할 수 있는 영양소의 섭취 수준
- 균형 잡힌 식사를 일상
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제1장 영양, 식생활과 건강
1. 식품과 영양
1) 영양의 의미
① 에너지(열량) 제공
② 신체조직의 구성
③ 신체 기능 조절
④ 영양소의 적정 섭취 수준
- 신체 기능을 최적의 상태로 유지할 수 있는 영양소의 섭취 수준
- 균형 잡힌 식사를 일상
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