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식품 7가지
<참고문헌>
◎ 단행본
맹영선·허태련 공저, 식품과 건강, 유한문화사, 1999
장유경·이보경·김미라 공저, 임상영양관리, 효일문화사, 1996
이화여자대학교 식품영양학과, 식생활과 건강
박정태, 신식사요법(개정판), 광문객, 1993
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식품과학과 산업 12월호 (2003년)
. 월간식당 Data Base
. 월간식당 [2004 소비자 외식성향에 관한 설문조사]
. 통계청
. 국내 외식산업의 연구동향에 관한 고찰 [대전대학교 식품영양학과 교수 임 영 희]
. 크라운베이커리 홈페이지
. The National Reestaura
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고, 씹고 삼키지 않고 밴고, 음식을 숨긴 상태로 보관한다) 또는 나 스스로 특정한 음식이 나쁘다고 말한다.
1)자주 2)때때로 3)거의 그렇지 않다 4)전혀 그렇지 않다
13.내 주변의 사람들은 내가 먹는 것에 매우 관심을 가지고, 나는 그들이 나를
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식품영양학과 박사학위논문, 1997
25. Mieh, R.A.: Cook/chill catering. J. Environmental Health 94(10): 253, 1986
26. 이종원, 최현집: SAS를 이용한 통계분석. 박영사, 1997
27. 이혜상: 탁아기관의 급식 개선을 위한 시스템적 연구. 연세대학교 식품영양학과 박사학위
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영양학 Refort
<지방산, 지방의 구조 및 대사과정 조사>
교수님:
제출일:
학과: 식품영양학과
학번:
이름: 1. 지방산의 종류
2. 지방질의 물리 화학적 특성
3. 생체내에서의 지방질의 역할
4. 지방질의 종류
5.
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